溧阳万达美食菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻。在溧阳万达，有一家特别的红烧肉店，他们的红烧肉制作精良，口感更是极佳。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉色变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃；
3. 胃寒、腹泻、胃肠道不适的人不宜多吃。
2. 清炒时蔬 清炒时蔬是溧阳万达的美食之一，口感清爽，营养丰富。在这道菜中，有一道经典的清炒芹菜，是一道非常适合年轻人的菜肴。 制作流程： 材料： - 芹菜 200克 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将芹菜洗净切成小段备用；
2. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味；
3. 加入芹菜段煸炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀；
4. 翻炒至芹菜熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是年轻人和儿童。 禁忌：

1.芹菜性凉，胃寒、腹泻、胃肠道不适的人不宜多吃；
2. 因芹菜中含有较高的纤维素，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃。