【美食男直播小说详细菜谱】

一、食材及制作流程

1.主菜：宫保鸡丁 - 鸡脯肉

(250克) - 干辣椒

(10个) - 花生米

(50克) - 葱姜蒜

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 生抽

(适量) - 醋

(适量) - 淀粉

(适量) - 食用油

(适量)
2. 配菜：青椒

(1个) - 红椒

(1个) - 黄瓜

(1根)
3. 调料：干辣椒

(5个) - 花椒

(适量) - 八角

(2个) - 桂皮

(1小块) - 白糖

(2汤匙) - 酱油

(1汤匙) - 料酒

(1汤匙) - 盐

(1茶匙) 制作步骤：

1.将鸡脯肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽，备用。
3. 花生米炒香，备用。
4. 青椒、红椒、黄瓜洗净，切成丁状。
5. 热锅凉油，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮爆香。 6. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。 7. 加入花生米、青椒、红椒、黄瓜丁，继续煸炒均匀。 8. 加入白糖、酱油、料酒、盐，翻炒均匀。 9. 最后倒入适量的清水，焖煮3-5分钟，收汁即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、运动、健康的人。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强体力、提高免疫力。干辣椒、花椒等调料能够增加这道菜的香味，让人食欲大开。黄瓜、青椒等配菜富含维生素和纤维素，能够帮助消化，预防便秘。

三、禁忌

1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 干辣椒、花椒等调料的用量要适中，过多或过少都会影响味道。
3. 黄瓜、青椒等配菜的选择要根据个人口味而定，如果喜欢口感爽脆的，可以选择黄瓜，如果喜欢口感酸甜的，可以选择青椒。

四、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。