其实肉浇头怎么弄好吃又嫩视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解自己做面条，如何制作好吃又简单的卤子，因此呢，今天小编就来为大家分享肉浇头怎么弄好吃又嫩视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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回答问题，桶装饭怎么弄？
一般桶上最起码要有盖子，而且是个桶，不能太大，一般就在个能装十碗饭，最多十十个，10到15斤嗯，盖子做好嗯，要讲卫生嗯嗯，根据你自己用的这个大小定做是最好了额，也好弄着了，只要你自己嗯，注意卫生，而且嗯，这个桶还要设计的好一点就行-
夏天天气热，有时候就是馋这样一碗过水的凉面，浇上两勺喷香的汆卤，那叫一个好吃。
北京人把各种拌面的料，称为“汆”，这种汆面，就是打卤面的意思。
而这其中，茄丁汆面，是我最喜欢的。小时候，母亲有时候做茄丁汆，有时候是茄丝肉丝的汆。不过那时候，母亲总喜欢用老抽做调味料，做出来的味道虽然不错，但你晓得的，放了2勺的老抽，这做出的卤，总是黑糊糊的，而且味道总会偏咸的。
现在，中国人早就过了缺碘的时代，反而是普遍摄入盐超标的状态。花儿也在不厌其烦的纠正母亲做饭的习惯，即使是做汆卤，也不能太咸。老抽可以用蚝油替代，适当放辣椒、蒜末更开胃，也更提鲜。
所以，这道茄丁汆，很符合朋友们普遍的口感。为了更好吃，咱们不放醋，而是放个番茄，少了油腻，更增醇香。
【肉沫茄丁汆面】
需要准备：
长茄子2根
肉沫200克
番茄1个
剁辣椒2小勺
葱末姜末蒜末适量
食用油、生抽、蚝油、盐、糖
面条适量
做法：
1、准备好需要的食材，茄子洗净切小丁，4瓣蒜切碎末，少许的葱末姜末留作爆香，番茄一个切小块，其去油腻的效果特别好。
2、坐热油锅，先放少许食用油，放入肉沫快火煸炒，变色后捞出。3、接着锅内放少许油，爆香葱末姜末。鲜辣的小米椒当然最好，但家里有不太能吃辣的人，只得退而求其次，放入2小勺的剁辣椒，辣味其次，再不能吃辣的就放干辣椒段。
4、接着放入切丁，倒入2大勺的生抽、1勺的蚝油，翻炒均匀。接着倒入肉沫，炒匀。由于剁辣椒也有咸味，所以就不要放盐了，放1勺的糖很必要。5、倒入没过茄丁的开水，倒入切好的番茄。大火煮沸后，转中火。大概15-20分钟的状态，这香味早就飘出来了。6、20分钟的时候，倒入蒜末。蒜末一般都是快出锅的时候放入，这样蒜香味浓郁，不要一开始就放，那样蒜香就吃不出来了。7、这个状态就可以了，不要收汁太干，这是汆面，得有汤汁，拌面才好吃。做好的茄丁卤，看着就诱人，由于放了剁辣椒和蒜末，吃起来开胃又过瘾。8、这个季节，面条煮好后得过水，凉丝丝的才吃的舒心。一开始我们切的小葱末，就用上了。在面团上浇上汆卤，抓上一把葱末，拌一拌，就香香的开吃吧。
你好，我是幸福小哲，很高兴回答你的问题。回锅肉怎么做才好吃，有哪些地方需要注意？首先回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。配料各有不同，除了蒜苗
（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方。那么今天我来介绍一种回锅肉的做法
首先，回锅肉的用料
猪后腿肉一块蒜苗一把郫县豆瓣酱甜面酱豆豉酱油料酒白糖盐
回锅肉的做法如下
步骤1
锅下倒入冷水，下少许花椒和姜片，去肉腥味，把猪肉放锅中，上火煮
步骤2
水烧开以后转中火，撇去浮沫，煮大约15-20分钟，筷子能扎透就可以了，不要煮太老。
步骤3
把蒜苗清洗干净，把老叶摘去，切好放一边备用
步骤4
把郫县豆瓣酱倒在案板上，以刀剁碎，豆豉也是这样，一定要剁碎，剁好放一边备用。
步骤5
把煮好的肉取出，凉凉，不等凉透，切成约6厘米长、4厘米宽、2毫米厚的片，肥瘦不能断
步骤6
把锅烧热，倒入油，倒入肉片，迅速翻炒，防止粘锅
步骤7
开中火，不断翻炒，炒到肉片焦香、有出油的迹象
步骤8
肉片拨到一边，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，下入豆豉、甜面酱、再加少许白糖
步骤9
把这些调料炒匀，炒出香味，和肉片一起翻炒，将调料均匀粘在肉片上
步骤10
沿锅沿儿倒入约1小勺料酒、3小勺酱油、少量盐，也可以不放，因为前面加的郫县豆瓣酱和豆豉咸度已经够了，转大火，加入切好的蒜苗，翻炒均匀，炒饭蒜苗熟了，就可以出锅了。
超级推荐【肉末蒸蛋】，很好吃的。是我们家经常会出现的一道菜，不仅我的孩子们喜欢吃，我自己也是很喜欢哒，是可以吃一辈子的家常菜之一。
肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀着吃味道特别好。做这道菜最重要的秘诀就是蛋一定要蒸的够滑嫩才行哦！上一篇问答，灰回答了如何将蛋蒸的又嫩又滑的技巧，大家也可以看一下哈。然后做这道肉末蒸蛋吧，保证家里孩子要多吃一些米饭。
【肉沫蒸蛋】制作
材料：
鸡蛋3个、肉末
配料：
生抽1大匙、老抽1/2匙、盐适量、植物油1大匙、葱4根、姜2片
做法：
先准备好材料，再将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。用网筛将蛋液过滤一下，这样可以让蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋清滤出不要。没有网筛的话也可以省去这一步。加入两倍于蛋液的温水或者凉开水搅拌均匀，温水以不烫手最为合适。撇去蛋液表面的浮沫，在容器上盖上盖子放入蒸锅内。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
（蒸蛋的时间要根据容器大小和蛋液份量来增减）。
蒸蛋羹的的时候我们可以开始炒肉末。将炒锅里倒热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。加少许料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒至断生。最后撒葱花，加少许盐和糖调味后出锅加在蒸好的蛋羹上即可。
文章分享结束，肉浇头怎么弄好吃又嫩视频和自己做面条，如何制作好吃又简单的卤子的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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