大家好，如果您还对泡椒鱼泡怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享泡椒鱼泡怎么弄好吃的知识，包括麻辣鱼泡的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1、首先我们应该先清洗干净鱼泡，将鱼泡的空气放空，因为鱼泡里面含有很多的空气，然后加入适量的盐和面粉，继续抓匀，最后反复清洗。胡萝卜我们将其削皮并切成细丝，黄瓜切成条，另外，我们可以随意切一点葱姜和干辣椒备用。
2、锅中水烧开，鱼泡焯水，然后烫一下。烫到卷紧后，我们将其取出并沥干，注意不要烫太久，否则味道会不好吃。
3、加热油锅，将姜，蒜，豆瓣酱，腌制的泡椒用小火炒，炒香后加入胡萝卜并搅拌均匀。最后加入生抽，糖，盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀，然后将鱼泡搅拌入锅中，直到味完全为止。快出锅的时候把剩下的黄瓜切丝混入锅中，黄瓜生一点会更脆，这有助于减轻油腻的味道
材料
鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半
制作步骤：
1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。
2、准备配料，大葱白切丝。
3、热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡。
4、加入料酒、少许清水，烧一会儿，再放老干妈。
5、烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。
6、加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关火放入香菜段，装盘。
1、准备食材：鱼籽鱼泡、葱、姜、蒜、泡椒、小米辣、豆瓣酱、蚝油、白糖、米酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、青红椒
2、一定要选择新鲜的鱼籽鱼泡，做出来才鲜美好吃，把买回来的鱼籽鱼泡洗干净，把鱼泡用刀切一下放气；姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切碎；泡椒切碎；小米辣洗干净切小段；青红椒洗干净切斜刀。
3、锅中加入水，把鱼籽鱼泡放进去焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开，焯水的时候，不要来回翻动，防止鱼籽散掉，焯好水捞出来洗干净。
4、起锅烧油，油热把姜丝、蒜末、泡椒碎、小米辣段放进去，炒出香味，再放入一点豆瓣酱，炒出红油，把鱼泡鱼籽放进去，大火爆炒干水分。
5、加入一点米酒、醋、酱油翻炒均匀，加入一点水，再加入蚝油、白糖、盐、鸡精、五香粉炖煮5分钟，再加入青红椒，翻炒均匀就可以出锅了，鲜美无腥味，非常的好吃。
食材清单
鱼籽+鱼泡500克、紫苏少许、大蒜少许、生姜少许、小米椒少许、剁辣椒少许、干辣椒少许
烹饪步骤
1/5
鱼籽、鱼泡清洗干净，沥干水！
2/5
准备一锅清水，烧开，将鱼籽放入，直至7分熟，整块不散，筷子戳一下，软硬适中就可以了！捞出来沥干备用！
3/5
锅里倒入油，烧至7分热，倒入鱼籽，稍微炸一下，以不散为标准，再倒入鱼泡，稍炸一会，然后一起捞出备用！
4/5
锅里的油保持7分热，放入姜片、大蒜、干辣椒、小米椒、干紫苏叶，爆香，倒入过完油的鱼籽鱼泡，翻炒入味，再放入生抽、剁辣椒，翻炒一会儿，放入一点水，锅里能看到水即可！
最后一步
汁收得差不多了，就可以出锅了！
泡椒鱼泡怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣鱼泡的做法、泡椒鱼泡怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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