大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于拍蛋糕卷照片怎么弄好吃,蛋糕卷怎么拍照好看这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
1.找一张干净美观的桌子,蛋糕卷反正桌子上,或者桌上垫一块蕾丝布也行。
2.从上面拍蛋糕卷的全貌,尤其是有水果、奶油、图案的地方。
3.把叉子插在蛋糕卷上和把叉子倒扣在盘子上,从旁边拍下来,形成对角线构图法,很高级。
4.用刀叉切出一块,从侧面拍出蛋糕卷里面一层奶油一层面包的层次感,更有食欲。
5.拍一张自己叉着一小块蛋糕放到嘴里的照片,吃的时候一定要优雅。
材料有
鸡蛋5个
低筋面粉50克
斑斓粉10克
玉米油50克
牛奶55克
白细砂糖50克
柠檬汁或白醋几滴
盐少许
斑斓蛋糕卷的做法步骤
步骤1低粉和斑斓粉混合过筛了一下,后蛋法倒入乳化好的奶和油的混合液里面。
步骤2把过筛好的粉类倒入乳化好的牛奶和玉米油里拌匀。
步骤3把全部搅匀
4蛋白打到湿性发泡,提起打蛋器有小弯钩状即可。
步骤5取三分之一蛋白倒入蛋奶糊里拌匀,再将其面糊倒入原来蛋白盆里翻拌均匀。
6步骤倒入28cm蛋糕盆
7烤箱中层,上下火170度20分,不开裂不掉皮,我的时间久了,上色不太均匀,应该最后几分钟掉个炉。出炉振盘立刻取出放在晾网上揭掉四周油布,稍微晾一下场面盖上油纸。
晾至有余温时揭掉油布,没有夹奶油直接毛巾卷卷起。
步骤9冷了切块,牛奶配蛋糕,
完成啦
奶油奶酪蛋糕卷是一款美味的蛋糕卷。以下是一种简单的奶油奶酪蛋糕卷做法:
材料:
1.鸡蛋:4个
2.细砂糖:100克
3.玉米淀粉:15克
4.低筋面粉:85克
5.奶油奶酪:150克
6.香草精:几滴
7.淡奶油:100克
8.糖粉:适量
步骤:
1.准备好材料,鸡蛋需要室温下放置。
2.将奶油奶酪放在一个大碗中,加入糖和香草精,搅拌至顺滑。
3.鸡蛋一个一个地加入奶油奶酪糊中,每加一个鸡蛋后要充分搅拌,然后加入下一个。
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,至无颗粒。
5.取一个烤盘,铺上油纸。将蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平。
6.将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约12-15分钟,直到表面呈现金黄色,蛋糕边缘翘起,用牙签插入蛋糕,取出干净即可。
7.将烤好的蛋糕从烤箱中取出,稍微冷却,然后将蛋糕片铺在一张新的油纸上,蛋糕片上涂抹一层淡奶油。
8.从蛋糕片的一端开始卷起,将蛋糕卷起来,包好油纸,放入冰箱冷藏30分钟至1小时,让蛋糕卷固定成型。
9.取出蛋糕卷,切成适量的段,撒上糖粉装饰。
现在您已经学会了用150克奶油奶酪制作蛋糕卷的方法。根据个人口味和需求,您可以在蛋糕卷中加入不同的配料,如坚果、果酱等。祝您制作成功!
步骤1,蛋黄,牛奶,玉米油放一起搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤2
space
?
蛋白分三次加砂糖,打发至提起打蛋器有小弯钩,不要打过了
步骤3
space
?
打发的蛋白和蛋黄液翻拌均匀,一定是翻拌,不能搅拌
步骤4
space
?
烤箱150度预热,中层,150度,25-30分钟。拿出来后,铺油纸翻面,晾温热,抹奶油霜,卷起。这一步是有技巧的,我卷的不好
步骤5
奶油霜做法:淡奶油150g,糖15g。低速打发
步骤6
space
?
冷藏后口感更好
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!