大家好,关于卤味包怎么弄好吃窍门图片很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于猪蹄包怎么卤才好吃的知识,希望对各位有所帮助!
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卤药包的家用用法是:先把卤药包清洗一下,去掉灰尘,再放在清水里浸泡十五分钟,把其中的苦味泡掉,然后就可以放到卤菜锅中使用了。
材料:
-猪脚
-酱油
-冰糖
-葱姜蒜
-八角、桂皮、香叶等调料
步骤:
1.猪脚切块,放入开水中焯水,去除血水和杂质。
2.锅中放少量油,加入葱姜蒜爆香。
3.加入猪脚,翻炒几分钟。
4.加入适量酱油,冰糖,八角、桂皮、香叶等调料,加入水,没过猪脚。
5.煮开后转小火慢炖2-3小时,直到猪脚变得软烂入味。
猪脚卤味的口感会更好,如果您能在煮的过程中多次翻动和搅拌,使得每一块猪脚都能均匀地入味。享用时,切成小块,可以搭配米饭或汤面食用
1、主料:五花肉一块、姜末、胡椒粉、酱油、甜面酱、花生油,香油,葱,盐。
2、先把五花肉一整块都放入凉水锅中煮,中火煮30分钟煮到熟,不加任何大料,放凉以后,放在案板上切成小碎块。
3、然后锅中放油,开大火使锅中的油烧至八九成热,然后放入五花肉碎末和姜末,翻炒一分钟左右,放入酱油,改为中火,放入胡椒粉,放入盐,翻炒1分钟左右。
4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒一下搅拌均匀,然后关火,盛出肉馅晾凉,再加入芝麻油在加入葱花,加入料酒,搅拌均匀,这样酱肉包子馅就做好了。
1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.
2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水,熬出香味即成卤水.
3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.即可
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