湖北省浠水县是著名的美食之乡，这里有着丰富多样的美食，其中最为著名的就是家乡的麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道传统的川菜，但是湖北浠水的麻婆豆腐却有着不同的风味，其独特的麻辣味道深受当地人的喜爱。下面是一份详细的麻婆豆腐食谱，供您参考。 ## 麻婆豆腐食谱 ### 材料 - 豆腐 250 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 青葱 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 ### 制作流程

1.将豆腐切成小块，用开水焯水备用。
2. 热锅凉油，加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末继续炒香。
3. 加入适量的水，烧开后加入豆腐块，煮至豆腐软烂。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精调味，继续煮5分钟左右。
5. 最后撒上切碎的青葱即可。 ### 适合人群 - 适合所有人群，特别是喜欢麻辣口味的人。 - 豆腐适合老年人、小孩和素食者食用。 ### 禁忌 - 豆腐过敏的人不宜食用。 - 牛肉末中含有蛋白质，过量食用会对身体造成不良影响。 以上就是湖北浠水麻婆豆腐的详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。如果您想尝试这道美食，建议根据自己的口味和身体状况适量食用，切勿过量。