老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烘鱼干怎么弄好吃视频教学和中大型的咸鱼干怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烘鱼干怎么弄好吃视频教学以及中大型的咸鱼干怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
您好，很高兴回答您的问题，回答有什么不好的可以提出来。
鱼是很多人都喜欢吃的美食，如果说起做法简直数不胜数。鱼干吃起来跟单纯的鱼又不是一个口感，也非常受人欢迎。
蒸咸鱼干食材：咸鱼干，葱，白糖，料酒，玉米油，姜，蒜，醋，花椒粉
做法步骤
1.咸鱼干用水泡2小时，洗净
2.剁成小块，再次洗净
3.放入水中煮5分钟，去除咸味
4.将切丝，葱切丝，蒜切片
5.把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油
6.锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟
7.蒸好的咸鱼干装盘，撒上葱花
温馨提示：鱼干要浸泡洗净后再调味蒸制
咸鱼干炖粉条食材：
咸鱼干，红薯粉丝，姜，蒜，葱，食盐，胡椒粉，老抽，尖椒，朝天椒
做法步骤
1.将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片
2.锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味
3.倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可
温馨提示：白胡椒粉的用量不要减少，是鱼必然有腥味，白胡椒粉是去腥提香很重要的一个原料
以上就是我为您分享咸鱼干的做法，希望可以帮到您。大家如果还有哪些不错的做法可以下方评论，大家一起探讨下，谢谢！！！
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1、香辣小鱼干
（一）
用料
小鱼干50克
炒熟的花生米适量
干辣椒
生姜
大蒜
葱花
花椒
料酒适量
香辣小鱼干
（一）的做法
1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；
3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。
小贴士
1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；
2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;
3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。
2、香辣小鱼干
（二）
用料
小鱼干
青红椒
姜
蒜
生抽
胡椒粉
鸡精
香辣小鱼干
（二）的做法
1、小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；
2、青红椒、姜、蒜切碎；
3、油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；
4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼干
用料
鱼干一条
生姜一颗
辣椒一根
葱白适量
生抽两勺
耗油两瓶盖
油适量
蒸鱼干的做法
1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；
2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；
3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干
小鱼干1/2杯
酱油2茶勺
蜂蜜1茶勺
蒜2瓣，压成蒜泥
姜1小块，擦成姜茸
韩国辣椒面1/2茶勺
白芝麻1茶勺
油1大勺
韩式蜜汁小鱼干的做法
1、小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水；
2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火；
3、爆香后倒入小鱼干，略炒；
4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟；
5、下辣椒面和白芝麻；
6、炒至汤汁收干，起锅盛盘。
主料：节瓜500克,猪排骨
(大排)400克,干柴鱼50克
辅料：枣
（干）20克,调料：盐2克,姜3克
做法：
1.节瓜刮去皮，洗净。
2.红枣洗净去核。
3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。
4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜
（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。
烘鱼干怎么弄好吃视频教学和中大型的咸鱼干怎么做才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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