伊之禾美食

【伊之禾美食】详细菜谱

一、伊之禾美食介绍 伊之禾是一家以传统美食为主打的餐厅，拥有丰富多样的美食选择，涵盖了中式、西式、日式等多种口味。其中，最具代表性的美食是红烧肉和糯米鸡。红烧肉色泽红亮，口感鲜美，是餐桌上必不可少的一道美食；而糯米鸡则是口感软糯，香甜可口，也是很多人喜爱的早餐选择。

二、红烧肉的做法 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色；
4. 加入料酒、生姜、葱、冰糖继续煸炒；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软； 7. 最后收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

三、适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、女性等人群。因为红烧肉肉质鲜嫩，口感软烂，易于消化，不会给消化系统带来负担。

四、禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女也应避免食用过多；
3. 患有脚气、黄疸、肝炎等疾病的人不宜多吃；
4. 老年人和儿童食用时要注意火候，以免煮过头，肉质变硬。 五、总结 红烧肉是一道美味可口的传统中式美食，无论是早餐、午餐、晚餐，还是宵夜，都可以享用到。在伊之禾餐厅，可以品尝到正宗的红烧肉，感受传统美食的魅力。