石油中学美食街，让人垂涎欲滴的美味佳肴！今天，我将为大家介绍一道简单又美味的传统川菜——麻婆豆腐。 【麻婆豆腐】 材料： - 豆腐 250 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 青葱 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水备用。
2. 热锅凉油，加入牛肉末，煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末，继续煸炒至香味四溢。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精，继续翻炒。
5. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐块。 6. 大火烧开后，转小火煮至豆腐软烂，加入辣椒粉调味。 7. 继续煮5分钟左右，直到汤汁浓稠，撒上切碎的青葱即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢川菜的人。但是，由于牛肉末中含有一定的脂肪，因此高胆固醇和高脂肪人群应适量食用。 禁忌： - 豆腐过敏者应避免食用。 - 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者应在医生指导下食用。 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，能够为身体提供所需的蛋白质和能量。无论是在石油中学的美食街还是在家里，这道菜都是一个不错的选择。