本篇文章给大家谈谈蚕豆闷饭怎么弄好吃，以及蚕豆塌锅米饭做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 新鲜蚕豆的吃法和做法
2. 蚕豆塌锅米饭做法
3. 如何做蚕豆腊肠焖饭
4. 如何做咸肉蚕豆焖饭

新鲜蚕豆的吃法和做法

1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥

（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。

4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

5、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

6、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。

蚕豆塌锅米饭做法

原料：

大米

（也可加入少许糯米）蚕豆、豌豆、素肠、姜、生抽、素蚝油、盐

做法：

1.米洗净浸泡

（跟平时水量一样）；

2.蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆

（有可能老了）可再剥掉外皮

（即蚕豆板）；

3.素肠切片。姜切丝；

4.锅入油

（比炒菜略多些）、倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒；

5.调入生抽、素蚝油和盐，炒匀

6.炒好后倒入事先浸泡的米中；

7.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮；

8.大约10-15分钟后打开电饭煲，放入素肠片，继续焖煮；

9.程序结束后再焖几分钟，然后打开，将饭翻拌匀。

如何做蚕豆腊肠焖饭

材料

主料：米100g、蚕豆100g、豌豆50g、腊肠100g；辅料：香油适量、鸡粉适量。

1

蚕豆，豌豆洗净后控水，

2

放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分，

3

腊肠切小方块，

4

把淘洗干净的米和蚕豆豌豆腊肠都放进去，

5

放入和米饭所匹配的水，进行电饭锅的煮饭程序，

6

好了之后加鸡粉和香油，拌匀即可。

如何做咸肉蚕豆焖饭

麻椒10克，干辣椒10g，蒜5棵，姜5片，葱5棵，豆芽200g，小青菜100g，盐5g，鸡精6g，淀粉10g，料酒10g，食物油各适量

做法

1、先把材料洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。

2、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟

OK，关于蚕豆闷饭怎么弄好吃和蚕豆塌锅米饭做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。