大家好，今天来为大家分享凉拌热油怎么弄好吃的一些知识点，和凉拌莲菜要不要用热油泼的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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可以，但是拌完之后要淋上热油。
五香粉拌凉菜，荤素皆宜。五香粉最好配合其它的调味品一起拌凉菜，这样风味才能发挥得更好，可以将香菜、花生碎、芝麻、大蒜末、五香粉等放在一个碗里，在锅里热上食用油，淋上热油后，五香粉和其它调味料的香味就都激发出来了，用来拌凉菜口感非常好。
食材：胡萝卜半个，黄瓜两根，迎胜菜1颗，香菜一小把，青椒一个，大葱半棵，去皮熟花生碎，盐，生抽，米醋，香油，味精适量
做法
1.香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝
2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中
3.大葱切丝，也放入盆中
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘
（这些可根据自己的口味调味），最后撒入熟花生碎即可
冬天的寒冷已经逐渐消失了，随着天气慢慢变暖，我们餐桌上自然少不了开胃可口的凉菜。但是要想做出营养又美味的凉拌菜，一定要注意凉拌菜调料，它可是制胜法宝，比如各种秘制的调料油会令菜肴变得与众不同。饭店常用到的料油有葱油，香油，红油，花椒油……。今天给大家介绍一款葱香味十足的葱油，不论是凉拌菜还是热菜小炒只要淋上几滴都会增添特殊的香气。这款料油也是我从厨十多年来做菜的法宝。下面就介绍给大家：
葱油的熬制方法：
1、准备大葱5斤，香葱2斤，香菜1斤，干葱
（小葱油头）1斤，姜半斤。以上原料清洗干净。葱和香菜不要去根。洋葱切大块，干葱从中间破开，在准备五个八角。
2、取一个不绣钢的桶倒入15斤色拉油，将所有原材料放入油中。油桶进行加热，待油冒泡时改小火慢慢熬制。熬制的时候不要盖锅盖，否则葱的水份散发不出去，熬出的葱油不仅不香还会有一股烂葱味。
5、一直熬到原料变干后将所有原料捞出。这时往桶里放入两根生葱加盖，晾凉即成。
正宗葱油制作要点：
1、油一定不能太多，就按照没过葱三分之二的比例刚刚好。
2、一定要用最小火慢慢熬，因为各家的火候不太一样，时间要自己撑握，我一般是熬制一个小时就可以了。
3、熬葱油一定不能盖锅盖，这样水份挥发不掉，葱香味出不来。
4、刚刚熬出的葱油味道不是最香的，加盖静置一天后味道会更浓香。
这款葱油学起来很简单吧，只要细心掌握，包你能做出美味可口的凉拌菜。
很高兴回答你这个问题，凉拌莲菜是一道非常鲜美可口的菜肴，它口感爽脆，营养丰富，深受人们的欢迎，在做凉拌莲菜的时候，必须要用烧热的油泼一下，这样才能激发出在凉拌凉菜时放入的花椒，辣椒，还有葱花的香气，使凉拌凉菜也叫炝莲菜，更加具有鲜美的风味，我的回答仅供参考，谢谢
关于凉拌热油怎么弄好吃和凉拌莲菜要不要用热油泼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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