双儿爱美食做法

1.食材准备

将新鲜的猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜末腌制20分钟。 将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉都裹上鸡蛋液。

2. 烹制菜肴

将锅中油烧至六七成热，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出并沥干油。 将锅中油倒出一半，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出香味，然后加入适量的水。 将煎好的猪肉放入锅中，再加入一些糖、盐、鸡精调味，用中火煮沸后转小火炖煮10分钟，让猪肉入味。

3. 装盘

将煮好的菜肴装盘，可以搭配一些沙拉或者蔬菜，让整道菜肴更加美味。

4. 适合人群

这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和减肥的人群。腌制猪肉可以帮助减少油腻感，让整道菜肴更加美味。

禁忌

猪肉在腌制时应该尽量去除水分，否则煎炸时容易糊锅。另外，煮红烧肉时应该加入适量的糖和盐，可以让猪肉更加入味，口感更加鲜美。

注意事项

1.烹制菜肴时应该注意火候，不要过度加热，否则容易糊锅。
2. 煮红烧肉时应该加入适量的糖和盐，可以让猪肉更加入味，口感更加鲜美。
3. 菜肴装盘时应该搭配一些沙拉或者蔬菜，让整道菜肴更加美味。