大家好，今天来为大家分享奶油蛋糕卷奶油怎么弄好吃的一些知识点，和蛋糕卷抹奶油技巧的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蛋糕卷抹奶油技巧
2. 斑斓原味蛋糕卷的做法
3. 奶油蛋糕卷怎么卷才成功奶油总是会挤出来
4. 用150克的奶油奶酪怎么做蛋糕卷

蛋糕卷抹奶油技巧

1抹奶油时要注意蛋糕卷的松紧度，不要过于紧实，也不要太松散。2抹奶油时要从中心开始，向两侧涂抹，注意要均匀厚度。3在抹奶油的同时，可以在蛋糕卷的表面划出几道线条，增加美观度。延伸内容：除了普通奶油，还可以使用奶油芝士或巧克力奶油来制作蛋糕卷，增加口感和层次感。同时，可以在抹奶油前先在蛋糕卷表面刷上一层糖水，使蛋糕更加细腻。

斑斓原味蛋糕卷的做法

材料有

鸡蛋5个

低筋面粉50克

斑斓粉10克

玉米油50克

牛奶55克

白细砂糖50克

柠檬汁或白醋几滴

盐少许

斑斓蛋糕卷的做法步骤

步骤1低粉和斑斓粉混合过筛了一下，后蛋法倒入乳化好的奶和油的混合液里面。

步骤2把过筛好的粉类倒入乳化好的牛奶和玉米油里拌匀。

步骤3把全部搅匀

4蛋白打到湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩状即可。

步骤5取三分之一蛋白倒入蛋奶糊里拌匀，再将其面糊倒入原来蛋白盆里翻拌均匀。

6步骤倒入28cm蛋糕盆

7烤箱中层，上下火170度20分，不开裂不掉皮，我的时间久了，上色不太均匀，应该最后几分钟掉个炉。出炉振盘立刻取出放在晾网上揭掉四周油布，稍微晾一下场面盖上油纸。

晾至有余温时揭掉油布，没有夹奶油直接毛巾卷卷起。

步骤9冷了切块，牛奶配蛋糕，

完成啦

奶油蛋糕卷怎么卷才成功奶油总是会挤出来

先铺上一张油纸，蛋糕根据所要的大小切下来放在油纸上，拿锯齿刀片成薄片，把打好的奶油拿这把刀挖一点出来，刀放平把奶油抹在切好的薄片上抹均匀，，注意不要抹太厚了，薄薄一层即可，厚了卷时奶油就被挤出来了，卷的时候让油脂比蛋糕长出来一截，把长出来的这一截油纸让赶面擀面棍从油纸反面卷起来

，一定要卷紧了，蛋糕也卷成圆筒的时候，放开擀面棍和油纸，把抹好的蛋糕都卷完就好了。

用150克的奶油奶酪怎么做蛋糕卷

奶油奶酪蛋糕卷是一款美味的蛋糕卷。以下是一种简单的奶油奶酪蛋糕卷做法：

材料：

1.鸡蛋：4个

2.细砂糖：100克

3.玉米淀粉：15克

4.低筋面粉：85克

5.奶油奶酪：150克

6.香草精：几滴

7.淡奶油：100克

8.糖粉：适量

步骤：

1.准备好材料，鸡蛋需要室温下放置。

2.将奶油奶酪放在一个大碗中，加入糖和香草精，搅拌至顺滑。

3.鸡蛋一个一个地加入奶油奶酪糊中，每加一个鸡蛋后要充分搅拌，然后加入下一个。

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，至无颗粒。

5.取一个烤盘，铺上油纸。将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。

6.将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约12-15分钟，直到表面呈现金黄色，蛋糕边缘翘起，用牙签插入蛋糕，取出干净即可。

7.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却，然后将蛋糕片铺在一张新的油纸上，蛋糕片上涂抹一层淡奶油。

8.从蛋糕片的一端开始卷起，将蛋糕卷起来，包好油纸，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让蛋糕卷固定成型。

9.取出蛋糕卷，切成适量的段，撒上糖粉装饰。

现在您已经学会了用150克奶油奶酪制作蛋糕卷的方法。根据个人口味和需求，您可以在蛋糕卷中加入不同的配料，如坚果、果酱等。祝您制作成功！

关于奶油蛋糕卷奶油怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。