【vlog美食竖屏】详细菜谱：红烧肉 序号 1：红烧肉的制作材料 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 15 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 水适量 序号 2：红烧肉的制作过程

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀；
3. 加入焯水后的猪肉块，八角，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
4. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，加入葱花煸炒均匀即可。 序号 3：红烧肉的食用人群和禁忌 适合人群：

1.适合五花肉爱好者，口感肥而不腻；
2. 适合素食者，红烧肉的汤汁可以滋润蔬菜；
3. 适合老年人和小孩，红烧肉的汤汁有营养，易于消化。 禁忌：

1.孕妇和产后妇女不宜多吃；
2. 患有肝炎、高血压等疾病的人不宜多吃；
3. 对猪肉过敏的人不宜多吃。 序号 4：红烧肉的保存方法

1.将红烧肉盛出，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存；
2. 冷冻后的红烧肉可以保存 3-4 个月；
3. 取出冷冻的红烧肉，重新加热后即可食用。