老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白粿的做法怎么弄好吃和炒白粿如何做出和店里一样的口感的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白粿的做法怎么弄好吃以及炒白粿如何做出和店里一样的口感的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
五花肉花菜炒白粿这是我自己比较喜欢的一种吃法。
五花肉花菜炒白粿做法如下：
主料准备：白粿500g，花菜200g，五花肉150g。
辅料：生抽、蚝油、盐、鸡精、糖均适量
做法：
1、五花肉切片、白粿切条
（薄片比较好吃）、花菜洗干净切好、切葱花姜末。
2、锅里倒入适量的花生油、油温烧到七八分热，放入葱花姜末煸炒下，倒入五花肉煸炒出油至金黄，五花肉一定要煸炒久点，本人喜欢吃微焦，这样比较香比较不油腻。
3、加入花菜翻炒几分钟
4、倒入白粿翻炒不停的翻炒，可以加入少许水，水多了白粿太潮个人觉得就不香了。
5、加入适量的生抽、蚝油、翻炒一会后加入适量的盐、少许的鸡精炒至均匀去味，最后要出锅时加入少许的糖翻炒均匀即可。
6、最后装盘出锅就可以了。
以上是我自己比较喜欢的一种炒白粿的家常方法。
希望可以帮到你哈哈。
用料：白粿750克，瘦肉50克，鲜牡蛎100克，虾皮10克，水发香菇30克，
辅料：酱油25克，芥蓝菜125克，蒜青50克，韭菜50克，姜5克，葱5克，骨汤600克，花生油75克。
烹饪步骤：
1.将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
2.将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。
3.炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬成姜油，盛入碗中。锅留余油，烹入酱油，加入肉片、香菇、虾皮、骨汤，烧沸，把白粿片、鲜虫代下锅，盖锅焖10分钟后，
4.放入芥蓝菜、味精，拌炒匀，再放入蒜青、韭菜，盖锅稍焖一下，待汤汁稠浓时，淋入姜油，撒下葱珠，翻炒几下，出锅盛入盘中即成。
原料
白粿5个，胡萝卜半个，瘦肉100克，葱2棵。
调料
老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、料酒、食用油各适量。
做法
第一步：白粿洗净先对半切，再把它切薄片，尽量切薄一点方便炒熟，瘦肉也切薄片，胡萝卜去皮切薄片，两棵葱切葱花。
第二步：起锅烧油，放入葱白炒香，然后放入瘦肉炒至变色，再倒入胡萝卜略炒。
第三步：倒入福建白粿片大火炒一分钟，再转小火将其炒软。刚买来的白粿是软的，放置一天白粿就会变硬的，所以最好现买现炒能省不少时间。
第四步：现在进行调味，倒入一汤勺老抽调色，再调入生抽、盐、白糖继续翻炒均匀。
第五步：出锅前调入鸡精、料酒，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
谢谢邀请！
白粿有很多种做法，我给你介绍一种比较简单的家庭做法吧，希望对你有帮助。
清爽简单的炒白粿的做法步骤：
主料
切条白粿
辅料
虾米白菜
鸡蛋瘦肉
芹菜
1、首先炒好鸡蛋盛起来备用，我只用了一个鸡蛋。炒鸡蛋我一般是在打蛋时就加好盐再一起打匀，然后锅里多放些油，油热之后倒入打好的蛋液，蛋液起泡后用筷子去搅碎使鸡蛋变成小块。只要有盐和多些油鸡蛋就可以炒的很香啦！！
2、在锅中倒入油，也需要多一些，然后把虾米也倒进去，让它在油里面滋滋作响~你会闻到好鲜的味道！炒一炒就好了。还要加入切好的瘦肉一起炒，瘦肉切好之后也是有加盐和酱油腌制一会儿的。
3、把切好的少量白菜放进锅中，稍微炒一下之后铺好在锅底。
4.、可以把白粿倒进锅啦！白粿倒在白菜上，热之后不会直接糊在锅底。加入较多的清水，这时候就要放好调味料，才能入味，这时候就要放好调味料，才能入味。盖上锅盖，火中等即可，否则白粿可能会烧焦。
5、锅里的水差不多烧的剩一点点时，把炒好的鸡蛋和切好的芹菜倒入锅里，再加入一些油，然后快速翻炒白粿，锅底难免还是会糊，但是用锅铲稍微铲一下就可以弄掉。把各种食材炒匀了这道清爽简单的炒白粿就可以装盘上桌啦！超美味！其实不用加很多东西，只放青菜一起炒，白粿也会蛮不错的~总之炒白粿是一道又简单又美味的家常小菜。适合配白粥，就是稀饭啦！！
文章到此结束，如果本次分享的白粿的做法怎么弄好吃和炒白粿如何做出和店里一样的口感的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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