图们美食攻略：自制红烧肉

红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。今天我来为大家介绍一种简单易学的红烧肉做法，适合家庭制作。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉表面变色。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块。 7. 加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮30分钟。 8. 30分钟后，收汁变浓，肉块变得色泽鲜红，口感软烂，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.红烧肉味道浓郁，适合搭配米饭一起食用。但切忌不要吃太多，以免摄入过多的热量。
2. 红烧肉中含有脂肪和胆固醇，因此高血脂、高胆固醇的人应该减少食用。
3. 红烧肉的颜色鲜红，但切忌不要使用过多的酱油，以免导致口味过重。
4. 红烧肉的肉质酥软，但切忌不要过度煮烂，以免影响口感。 以上就是自制红烧肉的详细制作流程，希望您能学会并享受美食之旅。