本篇文章给大家谈谈羊排黄黄的怎么弄好吃，以及羊排冷冻时间长颜色变黄对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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冷冻肉出现发黄，说明已经变质，如果存放时间过长，颜色有明显改变就要禁止使用了，冷冻的肉并不代表不会变质，只是变质的慢一点而已，所以我们买回来的肉不要冻太长时间，最好是快点吃掉，不然也是会坏的，冻的时间长了会滋生很多细菌的。
材料：
羊肉600g、葱、姜、蒜、八角1颗、桂皮1块、香叶2片、花椒10粒、干黄酱20g、豆瓣酱10g、料酒、生抽、老抽、胡萝卜100g
具体步骤：
羊肉切块，冷水下锅，加入葱姜和一点料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出洗净。
2起锅热油，下入葱姜蒜煸炒，再下入黄酱和豆瓣酱炒出香气。
倒入羊肉，翻炒均匀，再下入所有香料炒香。生抽、老抽入锅调味，加入没过羊肉的水，大火煮开，煮开后小火煮1小时30分钟。
最后15分钟加入胡萝卜，稍许收收汁即可。羊肉可以用腿肉，也可用稍肥一点的羊排肉，关键在于一定要炖够时间才能软烂入味
做法：
1、先把青菜洗干净
2、然后把买来的腊羊肉洗干净
3、水烧开，放腊羊肉，姜片，水开后放料酒，羊肉变色后，起锅，把水沥干
4、菜泡20分钟差不多了，先炒菜，盐不要放太多
5、锅洗干净，热锅后放油，油适当多一点，热后放姜片，茴香
(也可以放干辣椒，花椒等)
6、腊羊肉下锅，炸透一点，这一过程大概要十几分钟，看火候而定，炸黄，焦而不焦就行。
注意顺序：放糖
(需要多一点)，盐
(可以不放)，料酒
(多一点，如果不想放水，就放半斤料酒下去，酱油。
放点高汤，没有就清水，这一点用开水比冷水要好，一般家里煮鸡，我就把汤留起来，冷了后放可乐瓶里存冰箱。
大火收汁，小火慢慢烧其实也行，如果想放淀粉，水不要烧得太干，然后放淀粉
(记得放淀粉预先放碗里加水搅拌，等沉淀后，把水倒了再换水，这样干净。)薄一点，一边放，一边搅，放点葱花，鸡精
(随意，喜欢就放，你甚至可以放个打匀的鸡蛋，或者前面那步，排骨炸好加高汤后，可以放香菇，冬笋之类，自己喜欢就行)
7、起锅后放刚才的菜上面。
不新鲜了,或放置时间久了,或变质了也会黄色,闻闻有没有异味,没有就没事。现在的大部分都是催肥饲料催大的,骨头里也没有多少营养
好了，关于羊排黄黄的怎么弄好吃和羊排冷冻时间长颜色变黄的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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