大家好，今天来为大家分享黑椒酱怎么弄好吃的一些知识点，和黑胡椒酱汁如何制作的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 黑椒蛋黄酱做法
2. 黑椒酱调制配方
3. 有没有大佬知道牛排的黑椒酱汁怎么调呢
4. 黑胡椒酱汁如何制作

黑椒蛋黄酱做法

打一个鸡蛋取出蛋黄，放入碗中，加入柠檬汁或白醋15g、盐2g、芥末酱4g、油12g，搅拌均匀后，185g油分次加入，搅拌成半固体的状态，放在容器内冷藏即可。

黑椒酱调制配方

120克牛脚筋，朝天椒、八角、草果、香叶各少许

8毫升料酒，10毫升生抽，3克盐

4毫升老抽，2克鸡粉，食用油适量

烹饪步骤

1处理好的脚筋切成小段，待用。

2热锅注油烧热，倒入八角、草果、香叶，爆香。

3倒入朝天椒，淋入料酒、生抽，注入适量清水。

4加入盐，倒入牛脚筋，炒匀。

5加入老抽，搅拌均匀。

6盖上锅盖，煮开后转小火煮两小时

7掀开锅盖，加入鸡粉，搅拌匀。

8关火，将煮好的脚筋盛出装入盘中即可。

有没有大佬知道牛排的黑椒酱汁怎么调呢

1.洋葱洗净后沥干水分，切成碎末状。粗胡椒粒磨碎待用…

2.开火放锅，放入适量油烧热，放入洋葱末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮开后转小火熬煮，

3.待所有材料煮至软烂时，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待汤汁渐渐收干时，加入淀粉勾芡即可。

黑胡椒酱汁如何制作

第一步，把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。

第二步，在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒，盐和黑胡椒的量可以根据个人口味来调整。

第三步，用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。

这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。

黑胡椒汁比较复杂的做法是：

第一步，放油，下洋葱末，翻炒爆香；

第二步，放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒

(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；

第三步，勾芡适量，边倒边搅，适可而止。

关于黑椒酱怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。