大学美食哪家强？本文为您介绍一款简单易做的红烧肉，让您在美食中度过美好的大学时光。 【

一、材料】 - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【

二、步骤】

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【

三、适合人群】

1.适合五花肉的所有人群，特别是老年人、儿童和素食者；
2. 红烧肉口感鲜美，香甜可口，是一道很好的下饭菜；
3. 红烧肉具有滋阴润燥、暖胃保暖的功效，对冬季提高免疫力有一定的帮助。 【

四、禁忌】

1.患有呼吸系统等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃；
3. 红烧肉的汁汁较多，不宜一次性吃太多，以免引起消化不良。 【五、总结】 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，口感鲜美，香甜可口。本文介绍了红烧肉的制作过程和适合人群、禁忌等信息，希望您在享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。