大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生肉炒芹菜怎么弄好吃的问题，以及和芹菜炒肉丝怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
原料
嫩牛肉300克，虾仁50克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，虾仁，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。
准备食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。洗净切段。
步骤3芹菜炒牛肉做法步骤：3
牛肉洗净切丝。
步骤4芹菜炒牛肉做法步骤：4
姜切丝。
步骤5芹菜炒牛肉做法步骤：5
蒜切片。
步骤6芹菜炒牛肉做法步骤：6
红椒切丝。
步骤7芹菜炒牛肉做法步骤：7
青椒切丝。
步骤8芹菜炒牛肉做法步骤：8
小米椒切圈。
步骤9芹菜炒牛肉做法步骤：9
小葱切葱花。
步骤10芹菜炒牛肉做法步骤：10
首先碗中倒入牛肉，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
步骤11芹菜炒牛肉做法步骤：11
然后起锅倒油，油温6成热，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。
步骤12芹菜炒牛肉做法步骤：12
再倒入牛肉、芹菜、青红椒，翻炒3分钟。
步骤13芹菜炒牛肉做法步骤：13
接着调入豆瓣酱、鸡精翻炒至入味。
步骤14芹菜炒牛肉做法步骤：14
最后撒上葱花即可。
生的好。
芹菜饺子馅从健康的角度来说生的比较好，因为饺子要经过煮熟才能吃，所以肉馅一定要用生的饺子馅比较好。
把新鲜芹菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅
(已放足盐)，混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
大家好，下面娟子就为大家介绍这道芹菜炒肉的具体制作方法，希望大家喜欢；
准备的材料有；
芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉
1；瘦肉洗净切成条，芹菜去叶洗净切段，姜蒜切丝，葱切片，
锅中加水烧开，下入芹菜段焯一下，捞出备用
2；肉条加适量的盐，胡椒粉，酱油抓匀静置10分钟
3；入味后加适量的生粉抓匀
4；热锅放油烧热，再下肉条翻炒，至表面微僬时盛出备用
5；锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香
6；接着加入芹菜翻炒
7；加入肉条继续翻炒一会
8；炒匀后加适量的盐，鸡精炒匀
9；出锅装盘，芹菜炒肉做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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