各位老铁们好，相信很多人对鸡尾虾该怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡尾虾该怎么弄好吃的以及基围虾怎么做最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煮过的基围虾怎么烧才好吃
2. 基围虾怎么做最好吃
3. 基围虾最正宗的做法
4. 基围虾怎样做最好吃

煮过的基围虾怎么烧才好吃

将基围虾头掰掉，去除表皮，去除干净，留下虾尾，放于案板上，从虾中间起一小刀，大概切一半长，去除虾线，将虾处理完装盘备用，另备小米椒、姜丝、蒜末一份、西红柿切块、青椒切段、葱段、蒜瓣、蒜叶、葱花等一份，冷锅下油，开小火倒入鸡尾虾，铲平，炸至两面金黄，倒入姜丝、小米椒、蒜蓉，加入一勺豆瓣酱，搅拌混合入味，倒入纯净水，没过食材，加入两鸭蚝油，撒入适量料酒，开大火，倒入少许陈醋，少许山胡椒油，一勺黄豆酱，用锅铲搅拌，倒入青椒与西红柿，倒入蒜段，倒入葱段，继续用锅铲将食材混合搅拌均匀，大火油焖，西红柿开始脱皮时加入一勺味精，挤入适量生抽，再挤入适量老抽，搅拌一下，油焖鸡尾虾就做好了。

基围虾怎么做最好吃

食材

基围虾、葱、姜、蒜、糖、生抽、老抽、花椒粉、料酒、盐少许

做法

1、减剪去虾须、虾枪，去虾线，备用。

2、姜蒜切丝，葱切段。

3、热锅下油，基围虾煎炸，捞出沥干。

4、锅内留少许底油，放入姜丝、蒜丝和葱段煸炒，炒香后，放入虾，随后放入适量的料酒、盐、花椒粉、老抽、生抽、糖等配料翻炒均匀，最后大火收汁撒上少许葱段点缀上桌。

基围虾最正宗的做法

原料：基围虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。

调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。

制作方法：

（1）基围虾洗净，去须，背部开刀去沙线。

（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可

基围虾怎样做最好吃

首先把买回来的基围虾剪掉虾尖和虾脚，清洗干净沥干水分

准备10克左右的铁观音，一泡茶的分量，加入一碗开水浸泡十分钟，茶叶挤干水分，茶叶水留一半，加入相同分量的清水，加入一勺鸡粉，半勺盐备用

切少许姜末备用

锅中加入适量的油，将处理好的虾放入锅中炸熟，炸到表面酥脆，捞出控油，

锅中留少许底油，放入姜末炒香，茶叶差不多变脆的时候加入炸好的虾，翻炒均匀

加入调好的茶叶水，分多几次加入，这样不会影响虾的酥脆性，大概炒制3分钟左右即可出锅装盘

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