大家好，家常煮蚬子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎样煮蚬子好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家常煮蚬子怎么弄好吃和怎样煮蚬子好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蚬子煮着吃还是蒸着吃
2. 水煮蚬子
   
   （家常）怎么做如何做好
3. 砂锅蚬子做法
4. 怎样煮蚬子好吃又简单

蚬子煮着吃还是蒸着吃

这两种吃饭都是可以的，也可以先煮开口了再蒸，和调好的调料蘸酱一起吃，也是很不错的。另外，处理好的无沙蚬子炝拌、清炒、炭火烧烤等做法也都是非常不错的，特别是炭火烧烤，肉眼可见的饱满肉汁鲜得过瘾。

蒸蚬子一般要开水下锅，沸水状态蒸八分钟即可。火候只要确保水不会由于沸腾而溢出即可。蒸过的蚬子需要在盐水中浸泡两小时，以吐出泥沙，最好用食用碱洗净以去除腥味。可以先将蚬子用沸水煮40s左右，开口马上捞出，将蚬子放入蒸锅中，并撒上大蒜、生姜末蒸熟即可。待出锅后。再用米酒、白糖、酱油的酱汁加热后淋上去即可食用。

水煮蚬子

（家常）怎么做如何做好

食材

蚬子，葱，姜，大料，香菜，盐，清水

烹饪步骤

步骤1/7

蚬子加盐，浸泡几小时，让蚬子吐脏东西！

步骤2/7

葱，姜，香菜切好，备用！

步骤3/7

锅内加清水，加葱姜，大料，少于盐，大火烧开！

步骤4/7

水开后加蚬子，继续煮！

步骤5/7

煮至蚬子基本都开口！

步骤6/7

加香菜，即可！

最后一步

出锅啦！

砂锅蚬子做法

食材

蚬子500g，葱蒜各10g，杭椒半根，小米辣1根，料酒15ml

(1勺），生抽15ml

(1勺），蚝油15g

(1勺），老抽5ml

(1小勺），白糖5g

(1小勺），水淀粉30ml

(2勺）

做法

蚬子泡在水中加点盐和油，浸泡1小时左右

（吐沙），葱蒜切末，杭椒，小米辣切段

2碗中加1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺老抽，1小勺白糖，搅拌均匀，酱汁完成

3锅中加水，下入蚬子，焯水两分钟，再清水冲洗一下

4锅中加油烧热，下入蒜和杭椒爆香，下入蚬子，倒入酱汁，翻炒均匀，加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，撒入葱花小米辣

5出锅，完成

怎样煮蚬子好吃又简单

材料：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量

做法：

1、准备：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；

2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；

3、放入蚬子大火迅速翻炒；

4、等蚬子全部张口，立即装盘就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。