孙海东美食详细菜谱 【1】孙海东美食——红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是孙海东美食中的经典之一。这道菜以猪肉为主要材料，经过长时间的烧煮，将肉的鲜味和甜味完全体现出来。以下是红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒，煸炒均匀； 6. 加入适量的清水，放入冰糖，酱油，等调味料，大火煮开后转小火煮 40 分钟； 7. 待汤汁浓稠后，加入一些葱花即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉胆固醇较高，故高胆固醇的人应适量食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应谨慎食用；
3. 红烧肉的汤汁较为油腻，故易消化不良的人应适量食用。 【2】孙海东美食——糖醋排骨 糖醋排骨是孙海东美食中的一道传统名菜，以甜酸口味为主，口感鲜美，深受人们喜爱。以下是糖醋排骨的详细制作流程： 材料： - 猪排骨 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将猪排骨切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 将焯水后的排骨块放入锅中煸炒至表面微黄；
5. 加入适量的清水，放入冰糖，酱油，等调味料，大火煮开后转小火煮 30 分钟； 6. 待汤汁浓稠后，加入一些葱花即可。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应谨慎食用；
2. 红烧肉的汤汁较为油腻，故易消化不良的人应适量食用。