红烧兔子脚怎么弄好吃(湘菜红烧兔子肉做法)

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本文目录

1. 砂锅红烧兔肉最正宗的做法
2. 湘菜红烧兔子肉做法
3. 红烧兔肉的做法
4. 红烧兔子肉怎么做又嫩又好吃

砂锅红烧兔肉最正宗的做法

食材

兔肉1只

香菇

(干)20个

姜1块

八角2克

料酒0.5碗

盐1勺

酱油3勺

步骤/方法

准备好一只兔子

兔子剁成小块，洗净沥干水分

葱姜切成片，香菇提前泡发

砂锅里放油烧热，放入葱姜，八角爆香倒入兔肉翻炒一会。加入盐，酱油，料酒

翻炒均匀，再加入清水和香菇一起炖烂即可

湘菜红烧兔子肉做法

原料：兔子肉220g，嫩姜50g，青椒30g，红椒30g

配料：油50克，盐20克，酱油1勺，料酒10克，香葱2根。

做法

1、兔肉切丁洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。

2、嫩姜、青椒、红椒切片备用。

3、热锅放油，放入腌好的兔肉爆炒。

4、将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。

5、待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。

6、稍稍收汁后加入青红椒翻炒，放入香葱即可出锅。

红烧兔肉的做法

主料：兔子半只

调料：精制油100克、蒜5克、姜5克、葱5克、胡椒粉5克、味精15克、鸡精20克、料酒20克、白汤2500克。

做法步骤：

1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形；

2、兔子宰杀去毛，内脏，头，脚，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起；

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱和兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒，川贝，烧沸，煮10分钟，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

红烧兔子肉怎么做又嫩又好吃

1.

首先准备兔子一只，约800克如下图所示。

2.

接着再把兔子切成块，如下图所示。

3.

锅中放入水1000毫升，再加入兔子肉800克，用小火焯水。

4.

水开以后焯水五分钟即可盛出。

5.

接着把兔子肉放入高压锅里，1000毫升的水放入800克的兔子肉再放入15克的葱段，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升，生抽15毫升。

6.

把高压锅扣上盖子放在煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

7.

如下图所示，红烧兔子肉就做好了，高压锅做出来的兔子肉又嫩又好吃。

红烧兔子脚怎么弄好吃和湘菜红烧兔子肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！