【连州自家美食推荐】

1.红烧肉 红烧肉是连州地区非常受欢迎的传统美食之一。它的做法非常简单，但味道非常浓郁。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和葱爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没猪肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味。
5. 最后再大火收汁，让红烧肉更加美味。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的颜色过于鲜艳，容易让人产生食欲，但过于油腻，不易消化。
2. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统川菜。以下是一份简单的鱼香肉丝菜谱： 材料： - 猪五花肉500克 - 青红椒各半个 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐、糖、醋适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐、糖、醋，翻炒均匀。
4. 加入青红椒和适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后大火收汁，让鱼香肉丝更加美味。 适合人群： 鱼香肉丝是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 青红椒不宜和盐一起食用，否则会影响口感。
3. 清炒时蔬 清炒时蔬是一道非常简单、健康、美味的家常菜。以下是一份简单的清炒时蔬菜谱： 材料： - 西兰花半个 - 胡萝卜半个 - 黄瓜1条 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐、糖适量 步骤：

1.将西兰花、胡萝卜和黄瓜切成块状，备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的西兰花、胡萝卜和黄瓜煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
4. 最后大火收汁，让清炒时蔬更加美味。 适合人群： 清炒时蔬是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.西兰花和胡萝卜不宜和盐一起食用，否则会影响口感。
2. 黄瓜不宜和盐一起食用，否则会影响口感。