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1.食材】 【
2. 准备食材】 - 将鸡脯肉洗净，切成小块。 - 将葱洗净，切成葱花。 - 将姜洗净，切成姜片。 - 将蒜洗净，切成蒜末。 【
3. 烹饪流程】 - 将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。 - 将锅中的水烧沸，加入适量的姜片和葱段，放入鸡肉块焯水至变色。 - 将焯好的鸡肉块捞出，沥干水分备用。 - 将锅中的油烧至6成热，放入葱花和蒜末煸炒出香味。 - 加入适量的生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。 - 将焯好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀。 - 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。 - 打开锅盖，加入适量的盐和胡椒粉，再翻炒均匀。 - 继续焖煮10分钟，直到鸡肉块变得柔软入味。 【
4. 适合人群】 - 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 - 鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸。 - 这道菜口感鲜美，味道香甜，适合作为早餐、午餐或晚餐的主食。 【
5. 禁忌】 - 鸡肉属于高蛋白食品，容易引起消化不良。 - 鸡肉中含有一种激素，长期食用可能会对健康产生不良影响。 - 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃鸡肉，因为鸡肉中含有的营养成分可能会影响胎儿的正常发育。