兰花指美食——手工揉面炸酱面 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃面食、口感细腻的人。 【制作流程】

1.准备材料：手工揉面、猪肉末、黄瓜丝、豆芽、大葱、豆瓣酱、芝麻酱、酱油、蒜末、辣椒油等。
2. 将豆芽焯水备用，大葱切段，黄瓜切丝备用。
3. 在一个碗中，将芝麻酱、酱油、蒜末、辣椒油、豆瓣酱混合搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量油，放入葱爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入豆芽、黄瓜丝、大葱继续翻炒，加入适量水。 6. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。 7. 在薄片上撒上一层面粉，将面条卷成长条。 8. 将面条切成兰花指形状。 9. 将面条放入炸锅中炸至金黄色。 10. 捞出炸好的面条，沥干油份。 1

1.将炸酱倒入锅中，加入适量水，煮至浓稠。 1
2. 加入黄瓜丝、豆芽、蒜末、辣椒油翻炒均匀。 1
3. 最后将炸好的面条放入锅中，翻炒均匀即可。 【禁忌】

1.孕妇、小孩和老年人不适合食用。
2. 食用时不宜将面条做得太细，否则容易消化困难。
3. 炸酱过于油腻，不宜多吃。
4. 食用时不宜将面条和炸酱一起放入锅中，否则会影响口感。 【总结】 手工揉面炸酱面是一道口感细腻、味道鲜美的美食，适合所有人食用。但孕妇、小孩和老年人不适合食用，孕妇和小孩食用时要注意炸酱的油腻程度，老年人则需要注意面条的细度和食用时不宜将面条和炸酱一起放入锅中。