柳州和睦美食店 柳州和睦美食店是一家以本地特色菜肴为主的餐厅，拥有多种美味可口的菜谱，供不同人群的口味喜好选择。以下是一份详细的柳州和睦美食店菜谱，供您参考。 【菜谱一】鱼香肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 黄瓜

(切丝)1根 - 胡萝卜

(切丝)1根 - 青椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、醋、鸡精适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末、胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒；
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精、醋和水，焖煮10分钟；
5. 加入黄瓜丝，继续焖煮5分钟，即可起锅。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢川菜口味的人。 禁忌： 猪肉丝中含有激素，因此孕妇、哺乳期妇女和老年人应慎重食用。 【菜谱二】酸辣汤 材料： - 猪骨、鸡肉、豆腐各1块 - 黑木耳、胡萝卜、青椒、红椒各1个 - 葱姜蒜适量 - 醋、糖、盐、鸡精适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将猪骨、鸡肉、豆腐放入开水中焯水，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入适量的水，放入黑木耳、胡萝卜、青椒、红椒焯水；
4. 加入适量的醋、糖、盐、鸡精，煮沸后放入焯水后的猪肉、鸡肉、豆腐，焖煮5分钟；
5. 起锅前加入鸡精调味，即可起锅。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢酸辣口味的人。 禁忌： 孕妇、哺乳期妇女和老年人应慎重食用。 【菜谱三】红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入适量的水，放入肉块，加入料酒，焖煮20分钟；
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，继续焖煮10分钟；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉块变得酥软； 6. 起锅前加入鸡精调味，即可起锅。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢红烧肉口味的人。 禁忌： 孕妇、哺乳期妇女和老年人应慎重食用。