美食面点,让人垂涎欲滴!下面是一份详细菜谱,以及制作流程和适合人群、禁忌等。
【
一、食材】
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 温水 200毫升
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
【
二、制作流程】
1.将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入温水,揉成面团。
2.面团揉至光滑后,放入盆中盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大约一倍。
3.将发酵好的面团取出,揉成长条状。
4.把长条切成小块。
5.把小块再次揉成长条状。
6.把长条切成小块。
7.把小块再次揉成长条状。
8.将长条和小块共分成若干份,每一份搓成圆形。
9.将圆形面团用擀面杖擀成圆形薄皮。
10.在面皮上撒上适量的白糖和盐。
11.将面皮捏成漩涡状,把另一个面团搓成圆形放在漩涡的中心。
12.用擀面杖把漩涡周围的面皮压扁,使面团形成一个完美的面点。
13.做好的面点放入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟即可。
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三、适合人群】
- 适合家庭制作,适合所有年龄段的人群。
- 发酵后的面团可以帮助消化,尤其适合老年人和消化不良的人群。
- 面团中的食用油和白糖可以增加口感,适合喜欢吃甜食的人群。
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四、禁忌】
- 不要在发酵过程中搅拌面团,以免破坏面团的发酵效果。
- 不要在蒸制过程中打开蒸锅,以免破坏面团的发酵效果和形状。