其实蒸馒头花怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解怎么蒸花馒头,因此呢,今天小编就来为大家分享蒸馒头花怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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八月十五中秋佳节,赏明月、尝月饼是我国汉民族由来已久的民间传统习俗。藏族人民是没有这种习俗的,但在道孚县的鲜水镇、协德乡藏族人家同汉族民族一样也流行过中秋节。这天家家户户都做一种“藏式月饼”。
一般“花馍馍”的厚度约一指厚,直径为13厘米左右。制作“花馍馍”时,一定要用新打出的本地面粉
(用新面意为喜庆丰收)并不加发酵的老面
(主要防止馍馍以及馍馍上的图案变形),只加少许苏打以水揉面即可。心子是由藏族特有的食品酥油、糌粑、奶渣等拌上红糖或白糖而成。先将揉好的面粉揉成巴掌大的面坨,把调好的心子包在面坨内,然后压平,尽量使它变成圆形,并在“花馍馍”的最中心粘一小片青绿的萝卜叶,然后用雕有各种图案的印板印上图案。印板图案多为三条圆圈或藏族美术中常有的万吉祥等,圈内雕有玉兔、鹿子、獐子吉祥物等,一般是一对玉兔相对而立,或是鹿子休闲躺于青草之上,或是两朵鲜花对开,或是……再用手将“花馍馍”的周边勒成各种花边,并点上几点食用红点
(红点表喜庆,如年内曾遇丧事则不点红点)。最后将成形的“花馍馍”置于平锅底在火上炕成即可。炕好后的“花馍馍”外形呈圆形,象征圆月,“圆月”里有玉兔等吉祥图,有象征喜庆吉祥的红,有象征春天的绿,极为鲜丽好看而又香甜味美,叫人垂涎。但做好后不能立即实用,首先要选两个最大最好的来敬月亮,敬菩萨,要等敬月亮,敬菩萨后,中秋这天才能吃,并伴以水果等物赠送邻里、亲朋。据说这是为了促进友谊,让大家品尝大家吉祥。
你好,很高兴回答你的问题。我是熙阳,美食领域创作者。
炒馍花这道食品,咸香可口,做法十分简单,几分钟就可以搞定,适合早餐或者上班族、学生党的自带便当。
需要的食材:凉馒头一个、鸡蛋两个、葱一截、盐适量、五香粉少许、油适量
步骤:
准备食材,就这么简单的几样;
放凉的馒头
(我们叫馍馍,所以名字叫炒馍花)切成小块,刚蒸好的馒头易碎不好切,用剩馒头较好;鸡蛋加盐、五香粉、少许水打散;葱切成葱花备用;
热油锅内倒入鸡蛋,炒好后盛出;
锅内留油,热后爆香葱末,放入馒头块,加盐中火翻炒;
放入第三步炒好的鸡蛋,如果你喜欢口感松软一些的可喷少许水,我一般都不放的,中火翻炒均匀至馒头微黄即可盛出。再简单拌个小菜,配一碗汤,一餐很快就搞定,是不是简单快手呢?
小贴士1、喜欢孜然味的可在最后一步加孜然粉,就是孜然炒馍花;2、喜欢西红柿的,加一个西红柿炒也不错,我家孩子就喜欢吃加了西红柿的炒馍花。还可以切个火腿肠什么的加进去,随你喜欢好了。喜欢的朋友请关注、评论。还有什么问题请留言。谢谢!
材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。
做法:
1、大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。
2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开,静置五分钟。
3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。
4、紫薯洗净,蒸十五分钟,去皮,压成紫薯泥,加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状,揉成面团,盖好,开始发酵。
5、面团发至两倍大,再将面团揉搓均匀,充分排气。
6、取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面,象包包子一样,收口,收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆
(如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团)。
7、用刀切成两等份,注意不要切断,再切成均匀的八等份,然后把每一份翻过来,成花朵状,摁平整。
8、让馒头静置二十分钟左右,进行二次发酵,二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。
9、蒸好后要焖五分钟,再开锅即可。
您好!我是小牛寻味,很荣幸能回答这个问题,怎么蒸花馒头?
馒头松软香甜,营养丰富,之前提到馒头就说是北方的主食,但是随着馒头的花样越来越多,越来越吸引人,现在不管是北方人还是南方人,甚至外国人也喜欢各种花样的美味馒头了,特别是小孩子,同样的面粉做的馒头,如果做成各种花样的,孩子会更喜欢吃,吃的更多,吃的更开心??。
春暖花开,我今天刚做了一锅花瓣馒头,外边光滑,白嫩,松软香甜,特别的美味,因为带着两个萌娃一起做的,所以选择的是非常简单的花样,很快速的完成制作,小孩捣乱的时间就能缩短了哈哈??。
制作方法:
1.准备一个盆,放入适量面粉
2.准备一碗温开水,放入适量酵母粉,搅拌融化
3.把酵母水倒入面粉中,边搅拌边加温水,搅拌成絮状,和成光滑的面条,盖上保鲜膜发酵两倍大
4.发酵好的面粉,里面有丰富的蜂窝状,就可以了
5.案板上撒一层面粉,发酵好的面团,用力按揉,把里面的气泡按压出来
6.揉成光滑的面团,切成等量的小剂子
7.取一个剂子,揉成长条状,然后像弹簧一样的,给它盘一圈
8.拿一根筷子,从弹簧的上面按压到下面,一个花瓣馒头就做成了,特别的简单吧
9.醒至十分钟,上锅蒸十分钟,闷五分钟
10.打开锅盖,香喷喷的花瓣馒头就做好了
我家孩子特别喜欢吃,打开锅盖的那一刻,孩子们开心的拍手叫好,一次吃了四个馒头。
总结:如果想让馒头更加香甜,和面的时候可以放一些白糖或牛奶,我这次没有放,不过也很好吃,馒头的原香味哈[害羞]
我是美食视频创作者,我的主页内有详细视频教程,欢迎关注我哦,每日分享一道家常美食,互相学习,希望我的回答能帮助到您,谢谢![害羞]
好了,关于蒸馒头花怎么弄好吃和怎么蒸花馒头的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!