大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下枇杷泥怎么弄好吃简单窍门的问题,以及和枇杷膏怎么做效果最好的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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将皮巴果去壳,并将果肉切成小块,然后加水煮沸,煮至果肉变软,捣碎成泥状,过筛滤掉渣,加入适量的白砂糖煮沸,直至浆变浓稠即可。这种方法熬制的皮巴果浆汁含有丰富的维生素和纤维素,既健康又美味。
首先我们要把枇杷拿出来以后剥去外皮,然后把枇杷壳儿给他掏出来,用1500克枇杷,白加入200克砂糖,用枇杷果肉放在一个小锅中,加入白砂糖给它拌均匀了,然后先腌上30分钟,直到腌出枇杷汁以后,再将这个枇杷膏,这个锅放在大火上去煮,烧开以后调到小火,熬制40分钟左右,直到这个果肉变成果泥状,水分完全蒸发掉,期间要不断地去搅拌,以防止期间我们粘锅,熬好了这个枇杷膏以后,要彻底晾凉,放入到干净的这种密封罐里边,或放到冰箱里去保存
准备冰糖400g、枇杷1000g
枇杷洗干净切开把里面的核和内里的皮去掉放入锅中加水浸过枇杷,大火烧开后倒入冰糖转中小火慢慢熬制,中间要用勺子不停的搅动以免锅底糊,大概一小时后水分慢慢蒸发枇杷会变得越来越稠的时候就熬好了,找个干净的瓶子密封装好,等凉了再放冰箱里面
制作原料:枇杷、枇杷老叶、白糖
(冰糖、红糖、蜂蜜均可)
制作工具:灶、铁锅、电饭宝、搅碎机
(即家用豆浆机)等
制作方法:
1、净化:将枇杷洗净后,去蒂去脐,削去个别坏的部分;
2、去核:去除枇杷核
(不用去皮);
3、捣碎:将去核的枇杷、枇杷叶
(切细)直接放入搅碎机捣成泥浆状;
4、浓缩:将去渣后的枇杷泥放入铁锅浓缩蒸发。浓缩中要不时搅拌当感到不停搅拌都不能控制枇杷浆外溅时加入白糖
(建议加入果重的20%),继续加热至白糖溶化。
5、继续浓缩:将已加入白糖的枇杷浆转入电饭宝内,利用保温档继续浓
(此时不用人工值守),缩至总原料的45-50%即为成品
(膏状)。
6装瓶:装入已消过毒的洁净瓶。
注意事项:白糖具有一定保鲜防腐功能,降低枇杷膏中的水分对于储藏很重要。所以加入糖不能过少,膏中水分不能太重。再就是因为没有防腐剂,故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
关于枇杷泥怎么弄好吃简单窍门的内容到此结束,希望对大家有所帮助。