水煮黄豆角怎么弄好吃视频,五香黄豆角怎样煮好吃

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本文目录

  1. 黄豆角怎么煮不会变色
  2. 黄豆角最好吃的家常做法
  3. 怎样煮黄豆角才能保证其绿色不变
  4. 五香黄豆角怎样煮好吃

黄豆角怎么煮不会变色

1.

可以加入食用盐:锅中放入1000毫升的水,加入30克的食用盐,用大火煮开,接着把黄豆角500克放入其中,煮五分钟即可。

2.

可以使用食用小苏打:锅中放入800毫升的水,加入食用小苏打15克,用大火煮开以后再放入黄豆角400克,煮两分钟即可,时间不可过长,这样煮出来的黄豆角不变色。

3.

可以使用食用油:锅中放入900毫升的水,加入食用油15毫升,用大火煮至沸腾,再放入黄豆角400克,煮两分钟即可捞出。

黄豆角最好吃的家常做法

黄豆角是一道非常营养的家常菜,也是夏季时节时令蔬菜之一。下面为您介绍一种制作黄豆角的最佳家常做法。

所需材料:

黄豆角适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、色拉油适量、清水适量、香菜适量。

制作步骤:

1.将黄豆角尾部剪去,洗净后斜切成2~3厘米左右的小段;

2.热锅冷油,加入葱姜蒜末爆香,放入切好的黄豆角煸炒均匀;

3.加入少量料酒和清水,大火煮沸后转小火焖煮约10分钟;

4.接着加入少许盐、糖和生抽调味,继续焖煮至黄豆角熟透汁浓;

5.最后撒上香菜末即可食用。

小贴士:

1.黄豆角口味微甜,加少许糖能够增强其口感,但不要放太多;

2.煮黄豆角时,水不宜过多,避免汤汁过浓或黄豆角煮烂。

怎样煮黄豆角才能保证其绿色不变

煮豆角可使豆角保持碧绿色的方法;

1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。

2、先把豆角用盐,腌制三分钟,这样炖出来的豆角也是碧绿色。

3、再炖豆角之前先用水焯一下,再过凉,这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。

五香黄豆角怎样煮好吃

原料:干豆角丝50克左右、猪肉适量。调料:姜、葱、蒜、生抽1汤勺、蚝油1茶勺、盐适量、五香粉适量。

做法:

1、干豆角丝用清水泡1小时至软,用开水煮5分钟,捞出过凉。

2、肉切丝,葱姜蒜切末。

3、起热锅,入适量油,三四成热时下入肉丝,煸出水分,再下姜末、葱末、蒜末和肉丝一同炒香。

4、下五香粉、生抽、蚝油和豆角丝煸炒,多炒一会,让调料入味,加入少许水,稍炖一下下,然后加盐调味盛出。

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