大家好，今天来为大家解答酱炒豆腐怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括酱油炒豆腐做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1.豆腐焯水捞起来
2.热锅放油，下新鲜的小红椒和大蒜切好的丁，大火爆炒2分钟，
3.放豆腐，一小勺盐，放点醋中和辣
4.放3勺蒜蓉酱，在1勺糖，轻轻翻炒即可
原料：内酯豆腐、咸蛋黄、葱花、生抽、水淀粉。
做法步骤：
?
第1步、起锅烧油下入葱花炒香，放入压碎的咸蛋黄
?
第2步、翻炒均匀
?
第3步、放适量生抽然后放入嫩豆腐翻炒
?
第4步、加水煮开
?
第5步、水淀粉勾芡
?
第6步、出锅撒葱花，红椒圈即可。
黄豆酱炒空心菜
用料：空心菜210，黄豆酱一勺，食用油适量，蒜末适量，盐1克
做法步骤
1、食材准备
2、将大蒜拍碎，摘好空心菜洗净两遍，锅洗净热锅倒入是酱油跟拍好蒜末至出香味
3、蒜末出香味后放入洗净空心菜，用干净筷子代替炒菜铲子这样更容易把条条空心菜炒均匀哦，用大火翻炒几下直到空心菜至熟透断生4、然后加入黄豆酱，盐，用筷子将空心菜翻炒几下全部裹入酱入味即可
5、炒好空心菜捞出装盘，黄豆酱炒空心菜就炒好了
步骤/方式二
黄豆酱拌面
用料：面条1人份，鸡蛋1个，黄瓜、胡萝卜少许，小葱少许，蒜2、3瓣，黄豆酱1勺，淀粉1勺，白糖半勺，水少许，花生碎少许做法步骤
1、准备好食材
2、碗中打入鸡蛋，加少许盐搅散
3、锅内刷少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底，煎至两面金黄出锅晾凉
4、胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用
5、锅内烧水，水开后加少许盐，丢入面条
6、煮熟至自己喜欢吃的软硬度
7、捞出过凉水，倒掉水后，加少许熟油拌均，防止面条粘连
8、碗中加入黄豆酱
9、淀粉、白糖、水搅拌均匀
10、将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝、面条摆入盘中，撒少许花生米
11、锅内倒少许油，油热后加入蒜末爆香
12、倒入调好的酱汁，小火熬制浓稠
13、关火，将酱汁浇到面条上，撒上葱花
14、拌匀即可
15、拌好后就可以开吃啦，酱香美味，咸淡适中
步骤/方式三
黄豆酱拌豆腐
食材：北豆腐400克、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香菜3棵、香油适量、味精少许、小米椒2个
步骤：
1、食材：北豆腐400克、香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许。
2.锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉。3.焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。
4.把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。
5.稍晾凉的豆腐直接用手简单掰成小块。
（用手掰开比用刀切更容易入味）
6.放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的酱汁。
7.直接拌匀即可。这么一道简易，美味的黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富，老少皆宜，而且开胃、下饭。
步骤/方式四
家常酱三丁
用料：鸡胸肉100克，胡萝卜100克，青瓜100克，黄豆酱2勺，蒜蓉2瓣，料酒少许，生粉少许，盐少许
做法步骤
1、鸡胸肉洗净，切丁。
2、鸡肉丁加入盐，生粉，料酒，再加点水。
3、混合均匀腌十分钟。
4、胡萝卜切丁。
5、青瓜切丁。
6、蒜切蓉。
7、黄豆酱2勺，也可以用豆瓣酱，因为我家人不吃辣。
8、用3勺清水兑均匀。
9、大火，炒锅倒油，再加入鸡肉丁。
10、鸡肉丁炒断生盛出备用。
11、另取炒锅，加入蒜蓉炒香。
12、把胡萝卜丁，青瓜丁倒入翻炒均匀。
13、加入水，没过胡萝卜青瓜丁。
14、煮1分钟。
15、加入酱汁。再翻炒均匀。
16、加入炒过的鸡丁。
17、三丁翻炒均匀，酱汁变少变稠，即可完成。
步骤/方式五
家常酱三丁
用料：五花肉800克，红烧酱油3大勺，黄豆酱一大勺，生抽3大勺，姜10克，桂皮5克，花椒粒10个，料酒一大勺，八角2个
做法步骤
1、主料：五花肉800克辅料：植物油、姜、豆瓣酱
（黄豆酱）一大勺，红烧酱油15克、生抽15克、八角2个、桂皮10克、花椒粒10个、料酒
2、五花肉切小块，凉水下锅
3、加料酒煮开捞起、姜洗净切片
4、炒锅烧6成热，加少许的植物油，下焯水的五花肉煸炒出水分出香味，这样水分去掉了，烧肉加香料好吃，加料酒炒出香味，料酒
（料酒一定是沿锅壁下去，才会香），加红烧酱油翻炒均匀上色，不要大火翻炒，要小火翻炒，这样酱香味浓，不易糊
5、加一大勺豆瓣酱，再次翻炒均匀上色，炒出酱香味以后
6、加八角、桂皮、花椒粒，香叶、姜片炒出香味
7、加入清水或者开水大火烧开
（水一定要能没过所有的五花肉为准，因为烧肉比较耗水），开大火烧开
8、然后开小火，盖上盖子焖煮一个小时都没问题，最好能掌握好火候和时间煮到入口即化是最好的，煮差不多可以打开锅盖
（一般不用加盐，看的的豆瓣酱和红烧酱油的量确定）
9、然后把火调大准备收汁，收汁的过程要不断的搅拌，防止烧焦，等到汁收差不多就可以起锅了，一道美味的酱烧肉就做好了
10、
（可选）加入适量的蜂蜜，这样会让五花肉会又亮晶晶的感觉，非常好看
11、出锅前，可以撒上香葱段提味提香气，增加食欲，做好的酱烧肉是不是色香味俱全
步骤/方式六
黄豆酱烧鲈鱼
食材以及调味料的准备：鲈鱼，姜片，葱段，大蒜，料酒，生抽，酱油，黄豆酱。
烹饪制作步骤：
1、鲈鱼洗净擦干水分再切段，加料酒、姜片、葱段腌制15分钟。
2、准备料汁：黄豆酱1大勺、生抽2勺、酱油1勺、水适量
（水量没过鱼），搅拌均匀备用。
3、锅中热油加入大蒜、姜片炒香，倒入调好的料汁，再加入鱼段，加少许料酒加盖焖煮，时常约8分钟，关火焖2分钟，盛出后撒葱丝。
酱油炒豆腐的做法
首先先将将豆腐焯水。蒸锅里放油，将豆腐煎至两面发黄，放入葱姜蒜爆香，放入酱油。放点水焖煮五分钟。
关于酱炒豆腐怎么弄好吃窍门和酱油炒豆腐做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
