大家好，今天来为大家解答猪大腿肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括东北炖猪大腿正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1、用料：猪腿肉400g、潮汕咸梅2颗、黑糖45克、酱油100g
2、腿肉洗净，备用。
3、红糖块，大家可以用其它红糖代替。梅子的话，可用其它咸梅代替。
4、猪腿肉放入高压锅内。加入酱油及半碗清水。大火高压25-30分钟。
5、开盖后用筷子搅拌一下，看是否粘底了。
6、加入红糖，烧开至糖融化，
7、梅子用筷子拨散开后放入。
8、中火烧开后，收汁。
9、起锅装盘即可。
1.猪腿去毛洗净剁1.5cm段，入锅加姜皮、料酒焯水
（中间要撇净血沫）；
2.焯好的猪腿冷水洗净入锅，加入盐、白芷、八角、桂皮、香叶、良姜、葱、蒜、料酒
（如吃辣可加干辣椒）、老抽、糖色适量，水加至没过肉面三指，大火炖4---6分钟；
3.炖至上色后倒于高压锅
（原汤原料）上火炖20分钟即可。
这样做的猪腿色泽纯正，香而不腻，入口即化。
猪腿肉和五花肉都好，分怎么个吃法。要是做红烧肉，那肯定是五花肉好，香而不柴。若是炒菜用，那就是猪腿肉好，因为通常所说猪腿肉属于活肉，口感更好一些。
食材：
猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量，料酒少许，橘子皮少许。
东北炖猪大腿正宗做法:
1、将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。
2、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。
3、将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时。
4、半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟。
5、半个小时之后，一道有嚼劲，口感有特别佳的猪腿肉就做好啦。
文章分享结束，猪大腿肉怎么弄好吃和东北炖猪大腿正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg)
