猪大腿肉怎么弄好吃，东北炖猪大腿正宗做法

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本文目录

1. 四川正宗炖猪大腿正宗做法
2. 猪腿怎样炖好吃
3. 猪腿肉好还是五花肉好
4. 东北炖猪大腿正宗做法

四川正宗炖猪大腿正宗做法

1、用料：猪腿肉400g、潮汕咸梅2颗、黑糖45克、酱油100g

2、腿肉洗净，备用。

3、红糖块，大家可以用其它红糖代替。梅子的话，可用其它咸梅代替。

4、猪腿肉放入高压锅内。加入酱油及半碗清水。大火高压25-30分钟。

5、开盖后用筷子搅拌一下，看是否粘底了。

6、加入红糖，烧开至糖融化，

7、梅子用筷子拨散开后放入。

8、中火烧开后，收汁。

9、起锅装盘即可。

猪腿怎样炖好吃

1.猪腿去毛洗净剁1.5cm段，入锅加姜皮、料酒焯水

（中间要撇净血沫）；

2.焯好的猪腿冷水洗净入锅，加入盐、白芷、八角、桂皮、香叶、良姜、葱、蒜、料酒

（如吃辣可加干辣椒）、老抽、糖色适量，水加至没过肉面三指，大火炖4---6分钟；

3.炖至上色后倒于高压锅

（原汤原料）上火炖20分钟即可。

这样做的猪腿色泽纯正，香而不腻，入口即化。

猪腿肉好还是五花肉好

猪腿肉和五花肉都好，分怎么个吃法。要是做红烧肉，那肯定是五花肉好，香而不柴。若是炒菜用，那就是猪腿肉好，因为通常所说猪腿肉属于活肉，口感更好一些。

东北炖猪大腿正宗做法

食材：

猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量，料酒少许，橘子皮少许。

东北炖猪大腿正宗做法:

1、将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。

2、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。

3、将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时。

4、半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟。

5、半个小时之后，一道有嚼劲，口感有特别佳的猪腿肉就做好啦。

文章分享结束，猪大腿肉怎么弄好吃和东北炖猪大腿正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！