时代美食频道视频：自制红烧肉

红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥烂。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括猪肉、酱油、料酒、冰糖、姜、葱等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
4. 将焯好水的猪肉放入锅中，加入适量的酱油、料酒、姜、葱等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，淹没猪肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到猪肉变得酥烂。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人群的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和铁元素，对身体有益。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与茶同吃，否则会引起消化不良。
3. 红烧肉的颜色过于鲜艳，可能会影响身体健康，因此要适量食用。 总结： 以上是一份简单的红烧肉菜谱，制作流程简单易懂。红烧肉味道鲜美，肉质酥烂，适合所有人群食用。但需要注意的是，红烧肉的颜色过于鲜艳，要适量食用。如果您有任何健康问题，建议在食用前咨询医生。