小肠怎么弄好吃 猪小肠的做法简单又好吃

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本文目录

1. 小肠怎么炒才脆好吃
2. 猪小肠的做法简单又好吃
3. 猪小肠怎么做比较好吃
4. 小肠炒什么配菜

小肠怎么炒才脆好吃

步骤1

猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清

步骤2

放沸水中煮10分钟，水里加花椒，姜片

步骤3

过冷水后切滚刀

步骤4

锅下油，烧热后下小肠和辣椒翻炒

步骤5

加生抽，老抽，盐，鸡精

步骤6

起锅

猪小肠的做法简单又好吃

食材清单

猪小肠一副、猪前腿肉10公斤、白糖400克、酱油200克、食盐250克、高度白酒300克

烹饪步骤

1/6

准备猪小肠一副

2/6

将其翻过来，放点食盐，揉搓一番，不要过分用力，否则肠壁容易破，用塑料片

（银行卡），将肠子上的粘液轻轻刮去，然后用清水冲洗干净，再将其翻会去。

3/6

猪前腿肉，绞成小肉片，加入白糖、酱油，食盐，白酒加入其中，搓揉均匀，放置1小时左右。

4/6

用灌肠器灌入肠内，要灌结实，用线扎段后，在有气泡处用牙签刺小孔排气。

5/6

挂在太阳晒不到、西北风吹得到的地方。

最后一步

晾晒20天左右，就可以放入冰箱保存。想吃的时候，蒸熟，切片，装盘，美味无比的香肠就可以上桌了。

猪小肠怎么做比较好吃

1、食材：猪小肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。

2、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。

3、猪小肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。

4、将猪小肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。

5、烤箱加温到200度，放入晾干的大肠。正面烤19分钟，背面10分钟即可。

小肠炒什么配菜

小肠炒泡椒好吃。

1.+因为小肠炒泡椒独特的口感和辣味，能够刺激食欲，增加食欲的享受感，因此对食客们来说，小肠炒泡椒是一道美味佳肴。

2.小肠炒是一道传统的川菜，深受川渝地区食客喜爱。

泡椒作为川菜中常用的调味品，既能增加风味，又能够提高口感的特色，在小肠炒中更是发挥了重要的作用。

此外，小肠炒泡椒的烹饪方式也非常简单，只需要将小肠用蒜、姜、料酒腌制后，煮熟备用，再将泡椒爆炒后，放入煮好的小肠一起炒一下即可，非常适用于家庭自制。

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