常州市位于江苏省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里有许多美食，让人垂涎欲滴。下面，我将为大家介绍常州市有哪些美食。 ##

1.常州烤鸭 常州烤鸭是常州市著名的传统名菜之一。它的做法是先给鸭子去毛、去内脏，然后涂上一层特制的酱料，再放在炉子里烤至金黄色。最后，将鸭子取出，切成块，配上葱丝、黄瓜条、蒜泥等，即可食用。 制作常州烤鸭需要以下几个步骤： ### 材料： - 一只鸭子

(约1.5kg) - 葱、姜、料酒、蜂蜜、盐、酱油等调料 ### 步骤：

1.鸭子去内脏、去毛，洗净。
2. 将鸭子内外涂上调料，放入烤箱中烤制约40分钟。
3. 取出烤好的鸭子，切成约1.5kg的块。
4. 将葱切成段，姜切成丝，放入鸭子块中。
5. 锅中烧开水，将鸭子块放入焯水，去除腥味。 6. 焯水后的鸭子块放入盆中，加入料酒、葱段、姜片、蜂蜜、盐、酱油等调料，腌制24小时。 7. 取出腌制好的鸭子块，放入烤箱中烤制约20分钟，再取出烤好的鸭子块，放入烤箱中烤制约10分钟，让鸭子表面呈现出金黄色即可。 ##
2. 常州米粉 常州米粉是常州市著名的特色小吃之一，也是常州市的代表性美食之一。它的做法是先将米粉煮熟，然后加上各种调料，即可食用。 制作常州米粉需要以下几个步骤： ### 材料： - 干米粉 200克 - 瘦肉末 100克 - 葱花 50克 - 姜末 20克 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 1000毫升 ### 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
2. 将煮熟的瘦肉末、葱花、姜末放入碗中，加入适量的酱油、盐、鸡精和食用油，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的米粉倒入碗中，将碗放入蒸锅中，用中火蒸制约5分钟。
4. 取出碗，将米粉倒扣在盘子上，撒上葱花和姜末，即可食用。 ##
3. 常州大麻糕 常州大麻糕是常州市传统的糕点之一，也是常州市的代表性美食之一。它的做法是先制作糯米面团，然后将其蒸制而成。 制作常州大麻糕需要以下几个步骤： ### 材料： - 糯米面团 500克 - 糖 适量 - 鸡蛋 2个 - 水 适量 ### 步骤：

1.将糯米面团放入碗中，加入适量的糖和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的糯米面团放入蒸锅中，用中火蒸制约15分钟。
3. 取出蒸好的糯米面团，将其切成小块，放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
4. 取出煎好的大麻糕，放入烤箱中烤制约5分钟，让大麻糕表面呈现出金黄色即可。 ##
4. 常州市特色小吃 常州市有许多特色小吃，让人垂涎欲滴。下面，我们介绍一下常州市的特色小吃。 ###

1.常州糕团 常州糕团是常州市传统的糕点之一，也是常州市的代表性美食之一。它的做法是先制作糯米面团，然后将其蒸制而成。 制作常州糕团需要以下几个步骤： ### 材料： - 糯米面团 500克 - 糖 适量 - 鸡蛋 2个 - 水 适量 ### 步骤：

1.将糯米面团放入碗中，加入适量的糖和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的糯米面团放入蒸锅中，用中火蒸制约15分钟。
3. 取出蒸好的糯米面团，将其切成小块，放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
4. 取出煎好的糕团，放入烤箱中烤制约5分钟，让糕团表面呈现出金黄色即可。 ###
2. 常州肉丸 常州肉丸是常州市传统的小吃之一，也是常州市的代表性美食之一。它的做法是先制作猪肉末，然后将其腌制，最后加入调料，制成肉丸。 制作常州肉丸需要以下几个步骤： ### 材料： - 猪肉馅 200克 - 鸡蛋 2个 - 葱姜末 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 ### 步骤：

1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的鸡蛋、葱姜末、盐、生抽和料酒，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅放入碗中，用手捏成肉丸。
3. 将做好的肉丸放入蒸锅中，用中火蒸制约20分钟。
4. 取出蒸好的肉丸，放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。 ##
4. 常州市美食文化 常州市是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里有许多美食，让人垂涎欲滴。下面，我们介绍一下常州市的美食文化。 常州市的美食文化源远流长，有着丰富的历史文化底蕴。常州市有着丰富多样的美食，如常州米粉、大麻糕、肉丸等，这些美食都有着独特的制作方法和口感。 常州市的美食文化也是独特的，有着自己的特色。