肉末炒双菇怎么弄好吃(炒双菇做法)

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本文目录

1. 双孢菇吃法
2. 炒双菇做法
3. 双菇烧茄子的做法
4. 炒双菇的做法第一名厨

双孢菇吃法

【双孢菇吵瘦肉】

材料：猪瘦肉、双孢菇、豆瓣酱、葱、蒜、白糖、鸡精、水淀粉、香油。

做法：

1、首先把猪肉洗净，切片，加适量的湿淀粉搅拌均匀；双孢菇洗净，切片；蒜切片；

2、起热油锅，烧热至5成熟的时候，放入肉片滑散，至到肉片变色即可捞出。

3、接着再起锅，加入适量食用油，烧热以后放入豆瓣酱炒香，再继续放入双孢菇略吵一会。

4、之后继续放入猪肉片，加盐、白糖、少许的水翻炒几分钟时间。

5、最后放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许的香油调味即可。

【芹菜炒双孢菇】

材料：芹菜250克、双孢菇250克，干辣椒2个。

做法：

1、芹菜洗净，切段、双孢菇洗净，切片；干辣椒切断备用。

2、起热油锅，在锅内倒入适量的食用油，6-7成热以后，倒入干辣椒爆炒出香味。

3、接着倒入菇片，炒至水分出来以后，加入适量的食盐继续翻炒。

4、最后把芹菜倒入锅内，继续翻炒，等芹菜熟了以后，就可以出锅了。

【双孢菇炒鸡蛋】

材料：双孢菇200克、杏鲍菇100克、胡萝卜1个、菜椒1个、鸡蛋2个、食盐、食用油。

做法：

1、双菇洗净，各切片；胡萝卜、辣椒洗净，分别切片。

2、鸡蛋打散，放入不粘锅内，定型，分块。

3、另起锅倒油下胡萝卜片翻炒至出油。

4、倒入菜椒翻炒均匀；入双孢菇翻炒。

5、加少许生抽调味；最后放炒散的鸡蛋；加少许盐翻炒均匀即可。

【耗油双孢菇】

材料：双孢菇、西蓝花、食盐、鸡粉、葱花、姜末、酱油、耗油、香油。

做法：

1、把双孢菇洗净，切片；西蓝花洗净，切片备用。

2、起锅放入适量的食用油，把西蓝花下锅翻炒至断生，

3、放入适量的食盐，鸡粉、调味即可出锅，摆盘。

4、锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，

5、小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。

炒双菇做法

瘦肉炒双菇

食材用料

猪瘦肉200g海鲜菇20g蟹味菇20g

海鲜酱油10g花椒面2g鸡精2g

方法步骤

1首先准备食材，双菇去根冲洗干净，倒入锅中焯水后捞出备用

2肉切片，葱切粗丝，蒜切片备用

3锅烧热倒入花生油，放肉片翻炒断生

4加入切好的葱，蒜，花椒面，烹入料酒，继续中火翻炒，

5倒入海鲜酱油让肉片均匀上色

6再倒入双菇，加盐，鸡精翻炒片刻，最后大火快速翻炒收汁即可。

双菇烧茄子的做法

非常简单。首先将茄子切成适当大小的块状，放入油锅中炸至表面微黄，捞起备用。接着将香菇、鲜菇、葱姜蒜切好备用。锅中加入热油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、鲜菇炒至出香味，倒入炸好的茄子煮熟。最后加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可。这道菜烹饪简单，营养丰富，口感鲜美，深受大众喜爱。

炒双菇的做法第一名厨

食材用料

猪瘦肉200g海鲜菇20g蟹味菇20g

海鲜酱油10g花椒面2g鸡精2g

方法步骤

1首先准备食材，双菇去根冲洗干净，倒入锅中焯水后捞出备用

2肉切片，葱切粗丝，蒜切片备用

3锅烧热倒入花生油，放肉片翻炒断生

4加入切好的葱，蒜，花椒面，烹入料酒，继续中火翻炒，

5倒入海鲜酱油让肉片均匀上色

6再倒入双菇，加盐，鸡精翻炒片刻，最后大火快速翻炒收汁即可。

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