大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于发面菜卷怎么弄好吃，蒸发面菜卷子的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸发面菜卷子的做法
2. 菜卷菠菜的三种最漂亮做法
3. 豆腐菜卷家常做法
4. 烫面菜卷的家常做法

蒸发面菜卷子的做法

食材用料

中筋面粉

200克

鸡蛋

4个

韭黄

200克

粉丝

一把

方法/步骤

1/6

面粉加水揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右

2/6

鸡蛋打散加盐下锅炒散盛出备用

3/6

粉丝开水泡开切段，虾皮开水泡发，韭黄洗净切段。加鸡蛋混合所有的原材料，+盐、生抽、糖、香油，搅拌均匀。

4/6

面粉分成6个大小均匀的小面团，擀开

5/6

将陷料均匀铺开的面皮上，一层一层卷起来

蒸锅内烧热水，放上包好的菜卷，隔水蒸10-15分钟即可。

菜卷菠菜的三种最漂亮做法

步骤1

面粉加水和成光滑的面团松弛20分钟。

步骤2

菠菜快速焯水捞出过凉水挤干水分，剁碎。

步骤3

将剁碎的菠菜，炒好的碎鸡蛋，泡软的粉条，切碎的小葱花放入盆中，加入蚝油，十三香，少许花生油一点点香油拌匀，最后加入适量盐拌匀备用。

步骤4

第一种卷法：把松弛好的面团分两等份，分别擀成薄薄的长方形面片，厚度大约1毫米，可以更薄，别太厚。然后均匀铺上菜馅，边缘留白。

步骤5

从长的一边开始卷起来，两头捏紧。把两条分别都卷好。

步骤6

篦子刷油，放上卷好的菜卷。

步骤7

第二种卷法：将面团擀成一个圆形面片，均匀铺上菜，边缘留白。从中间挖个洞往外卷成一个封闭的圆。

步骤8

卷完切长段放在刷了油的篦子上，记得把切口处捏紧防止露馅。

步骤9

凉水上锅或者开水上锅都可以，水开后，蒸10分钟

（卷的粗的话适当延长蒸制时间）。

步骤10

出锅切小段蘸上汁儿就可以吃了。

豆腐菜卷家常做法

1、面粉加清水，和成细腻的面团，松弛待用。这里是不放酵母的哦！每次写面食，都会有朋友问放不放酵母的问题，其实从食材一栏中就能看明白到底放不放酵母了。把北豆腐放进大碗里。

2、用一把大些的饭勺把豆腐切碎压烂。

3、白菜洗净，切条再切丁，放上少许盐，用刀剁碎。放盐的目的是把白菜杀杀水。

4、白菜剁好之后，攥在手里，用力攥出水分，然后把白菜放进豆腐里。

5、这是攥出来的白菜水。如果用搅馅儿机来搅白菜，白菜通常不会出太多水。

6、两棵大葱，全部切碎。

7、白菜豆腐中加入葱花蚝油十三香熟花生油香油和少许盐。

8、把馅儿搅拌均匀，这白菜豆腐卷的馅儿就准备好了。

烫面菜卷的家常做法

主料

面粉400克

调料

盐一勺

南德2克

香油2勺

做法步骤

1.取适量的面粉放入大碗中，慢慢倒入开水，搅拌成面絮后放一会。待稍凉后揉成面团。面团揉好后静置15分钟左右。静置的时候取一个小碗，里面加入一勺盐、南德、香油搅拌均匀。

2.把面团放在面板上，撒点干面粉。

3.用擀面杖擀压成薄饼。

4.在薄饼上均匀的涂上调味油。

5.然后从一边卷起，卷成长条。

6.盘成圆饼。

7.再次用擀面杖擀压成薄饼。

8.电饼铛预热后刷上油。

9.油温升起后把饼放入其中。

10.盖上盖子焖一会，待一面焦黄后翻另一面。

11.两面焦黄后就可以铲出，切成合适的大小，开吃。

OK，关于发面菜卷怎么弄好吃和蒸发面菜卷子的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。