【简洁美食教程图片】第1页 【主题词】美食、菜谱、制作流程、适合人群、禁忌 【正文】 今天，我们将为大家带来一款简单易学的红烧肉菜谱。红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。下面，我们将详细地介绍制作步骤以及注意事项。 ## 红烧肉制作流程 ### 准备材料 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水适量 ### 制作步骤

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒均匀。
5. 加入酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7. 收汁：将火调至中小火，继续收汁，使肉块表面呈现出棕红色，汁液浓稠即可。 ### 注意事项

1.煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和口感来决定，一般需要煮 40 分钟左右。
2. 红烧肉煮出来的口感鲜美，肉质鲜嫩，一定要收汁，使肉块表面呈现出棕红色，汁液浓稠。
3. 红烧肉适合人群广泛，但需要注意的是，由于五花肉含有较高的脂肪，所以体胖、高血压、高脂肪、高胆固醇等人群应少食或避免食用。
4. 禁忌：红烧肉不宜与柿子、茶叶、鸡蛋、牛奶、螃蟹等食品一同食用。 ## 简洁美食教程图片第2页 【主题词】美食、菜谱、制作流程、适合人群、禁忌 【正文】 ## 红烧肉制作流程 ### 准备材料 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水适量 ### 制作步骤

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒均匀。
5. 加入酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7. 收汁：将火调至中小火，继续收汁，使肉块表面呈现出棕红色，汁液浓稠即可。 ### 注意事项

1.煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和口感来决定，一般需要煮 40 分钟左右。
2. 红烧肉煮出来的口感鲜美，肉质鲜嫩，一定要收汁，使肉块表面呈现出棕红色，汁液浓稠。
3. 禁忌：红烧肉不宜与柿子、茶叶、鸡蛋、牛奶、螃蟹等食品一同食用。 ## 简洁美食教程图片第3页 【主题词】美食、菜谱、制作流程、适合人群、禁忌 【正文】 ## 红烧肉制作流程 ### 准备材料 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水适量 ### 制作步骤

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒均匀。
5. 加入酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7. 收汁：将火调至中小火，继续收汁，使肉块表面呈现出棕红色，汁液浓稠即可。 ### 注意事项

1.煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和口感来决定，一般需要煮 40 分钟左右。
2. 红烧肉煮出来的口感鲜美，肉质鲜嫩，一定要收汁，使肉块表面呈现出棕红色，汁液浓稠。
3. 禁忌：红烧肉不宜与柿子、茶叶、鸡蛋、牛奶、螃蟹等食品一同食用。