排骨糯米饭怎么弄好吃？排骨糯米饭的做法

各位老铁们好，相信很多人对排骨糯米饭怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于排骨糯米饭怎么弄好吃以及排骨糯米饭的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米排骨饭最正宗的做法
2. 食堂糯米排骨做法
3. 排骨糯米饭的做法
4. 排骨糯米饭的做法糯米饭怎么做

糯米排骨饭最正宗的做法

用料：排骨250克，糯米300克，香菇3朵，生姜2片，料酒适量，老抽半勺，生抽2勺，盐2克，黑椒适量

步骤：

1、排骨洗净放冷水泡一小时，糯米洗净冷水泡3小时，香菇温水泡半小时。

2、糯米倒入香菇水按煮饭键。

3、排骨加姜末，料酒，生抽，耗油，老抽调味上色放盐，黑胡椒腌制半小时入味。

4、电饭煲加热放排骨按煮饭键把排骨两面煎出香味按煮饭键一次十分钟就好。

5、锅中直接倒入米饭搅拌均匀再按煮饭键加热把排骨煮透即可。

食堂糯米排骨做法

材料

排骨450公克，大蒜3粒，糯米2大匙，水3大匙，香菇精1/4小匙，甜面酱1小匙，红糟1大匙，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，花椒粉1/8小匙

做法

1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。

2.排骨洗净，沥干水分后放入大碗中，加入作法1与所有腌料，拌匀并腌20分钟。

3.调味料混合均匀，加入腌好的作法2中拌匀，盛入盘中，移入煮滚的蒸锅中蒸30分钟，取出即可

排骨糯米饭的做法

主料：糯米一袋、荷叶一张、排骨500克

辅料：生抽三勺、耗油两勺、老抽四分之一勺、生姜4克、大葱少许、干辣椒1克

做法：

1、肋排洗干净杂质，剁小块，浸泡几个小时中间换换水，把血水泡出来

2、糯米提前一晚浸泡，冷藏过夜，虽然麻烦了一些但是这样蒸起来更好吃啊

3、糯米沥干水，加入一勺半生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗油，和一点点油抓匀

4、荷叶买的是这种半干的做之前这个要先泡一下不然很容易开裂

5、排骨一样彻底沥干水分，然后加入适量生抽，耗油，料酒，葱段，生姜片

6、因为喜欢辣椒，所以啊放了点特辣的干辣椒入入味儿手抓匀之后放入冰箱冷藏腌制几个小时一般晚餐吃，中午腌制就行

7、取一张荷叶放入到蒸格里，因为荷叶大，所以一张就够了要记住的是看一下有木有破然后再棕叶上铺一层糯米，放一层腌制好的排骨在铺一层糯米，差不多放完就行最上面那层是肉

8、放生姜片、大葱段

9、露出来荷叶的部分用牙签缝起来盖在肉上

10、大火开蒸大概一个小时左右吧

11、一个小碗，里面倒入适量生抽加入一丢丢凉白开中间蒸到一半的时候记得在刷一下调好的酱油这样更入味儿

排骨糯米饭的做法糯米饭怎么做

用料

八角，桂皮，香叶少许

料酒1茶匙

生抽2汤匙

老抽1茶匙

冰糖少许

排骨

（仔排）300克

土豆1个

胡萝卜1根

生姜1小块

圆糯米1杯

东北米1杯

排骨糯米饭的做法步骤

步骤1

准备好食材原料。

步骤2

圆糯米洗净浸泡2小时。

步骤3

炒锅中放油，将香料炒香、煎排骨、加入料酒、生抽、老抽、冰糖后放入水和土豆。

（水与原料齐平即可）烧开即可。

步骤4

圆糯米滤干水分，东北米洗净后倒入锅中，再加入上一步骤的排骨，

（注意汤汁不要太多，与食材齐平即可）开始烹饪。

烹饪完成。

出锅享用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。