大家好，如果您还对芝麻酱馅饼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芝麻酱馅饼怎么弄好吃的知识，包括芝麻馅饼最简单的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材：面粉400g水220g发酵母粉3g
红糖适量芝麻酱适量面粉适量
具体步骤：1.发酵好的面团，芝麻馅
（黑芝麻，红糖，面粉搅拌均匀即可）。
2.先把面团给分为40克的小剂子。
3.然后就是擀成圆皮，在包入馅料。再把包好馅料的圆团擀成饼状。
4.电饼铛倒少许油，煎至两面金黄。
掉渣烧饼有正宗的做法。因为掉渣烧饼是传统的北方小吃，其正宗的做法非常注重面团的制作和掉渣的处理。首先需要将面团发酵至双倍大，然后通过特定的手法将面团擀薄，然后在面饼上撒上一层芝麻、糖、花生碎等掉渣配料，再将其对折卷成馅料饼，最后煎炸至金黄色即可。如果你希望更加深入了解掉渣烧饼的制作，可以参考传统的食谱和烹饪技巧，以获得更加正宗的味道。
发面葱油饼是用经过发酵的面来烙制的葱油饼，与普通葱油饼相比，它更厚而绵软，爱吃葱油饼的朋友们值得一试。
要问什么北方什么面食最花样繁多，博大精深，那非烙饼莫属了。从形式内容上来说有葱油饼，酱香饼，芝麻饼，麻酱红糖饼，荤素馅饼，发面饼，千层饼，单饼，鸡蛋灌饼……等等；从和面方法来说可以凉水和面、温水和面、开水和面；有发面饼，也有死面饼；口感各有特色。从烹饪方法来说，可以烙，可以蒸，还可以烤。
所以我最爱做的，做的最多的面食，就是各种饼。几乎所有形式内容的饼，都可以做死面与发面两种。即使是做发面的饼，比如发面油饼，发面千层饼，发面馅饼等，都比蒸馒头、包蒸包等方便太多了！
言归正传，分享一下发面葱油饼的做法。
1、酵母用温水化开，分次倒入面粉中和面，和成光滑的面团。
2、和好的面盖住，放到温暖处发酵。
3、发酵至两倍大即发酵好了。这个时候试着用手指戳个洞，手指拿出后洞不会快速明显的回弹。撕开看，面团里面是均匀的蜂窝状小孔。
4、将发酵好的面团重新揉一下，擀开擀薄，倒上油抹匀，然后均匀的撒上盐和葱花。
5、将饼从一边卷起，卷成长条形，然后再从一头卷起，尾巴收到下面。
6、按扁，用擀面杖轻轻擀开，成厚薄适中的饼胚。
7、电饼铛抹油，预热，放入饼胚盖盖烙。中间盐翻面两三次，翻面的时候顺便用铲子掂一下，或摔打几次，这样一是为了胖受热很好均匀，二是为了让饼的层次更明显。
8、烙至两面均匀上色，呈均匀的淡淡金黄色即可出锅。
其实做法跟普通油饼没多大区别，不过有几点要注意:
1、面一定要软。发面饼的好处就是，只要你面不是和得特别硬，即使您不擅长烙饼，外皮烙得火候过了硬了，瓤也是软的。
2、发面的时候一定别发过了，发酵过头了饼会有酸味。
3、饼中油不能少，少了不起层，粘在一起口感不好。
4、发面饼要擀得厚薄适中，不要擀太薄。太薄了下锅很快就受热烙熟了，会失去发面饼蓬松松软的口感。
电饼铛的用途极广，可以煎、炒、炸、烙各种美味食品，尤以烙制最为“拿手”。烙制指的是饼子，如发面
(死面)饼、馅饼、油酥饼、葱花饼、五香
(及其他调料)饼等等。其中，有叫千层饼的，由于分层多，酥脆可口，深受食客们的喜爱。也成了烤饼店的主打产品。
怎么用电饼档做千层饼呢？这里说说发面做千层饼的做法。
原料:面粉、精盐、鸡蛋
(2个)、食用油、酵母粉。
做法:
(1),在面盆里加入500克面粉，约25克精盐，两个鸡蛋
(不要过多，不然面粉和好后会变硬)，将酵母用温水化开。
(2)，用手边搅面粉，边一点点加入酵母水，慢慢搅拌成絮状；再滴水揉成面团。
(3)将面团盖住放在一定的地方，待4小时后，手撕面团会有明显的蜂窝状。就是发面了。
(4)在案板上撒上少许面粉，把发面从面盆中取出。用手揉搓面团，排出空气，力争达到盆光、手光、案板光。
(5)做面饼。将揉好的面根据自己烙得的大小，大体分成几分，用面杖擀开并基本保持均匀，再用毛刷刷上食用油
(最好撒些五香粉)；从下往上卷起来，分成四份。取其中一份按住一头，使另一头盘在上面，口要封住，以免漏油。用手掌按扁，用面杖均匀擀开
(注意用力不要过猛，在边很处要轻一点)。擀至与电饼铛大小差不多的饼胚。饼胚成型了。
(6)醒胚。为了不是水分流失，烙熟的饼不发硬，先在饼胚上、下面均多刷些食用油，放入已打开电源的电饼铛内。不要合上盖，而用差不多大小的锅盖扣住。此时关闭电源。3分钟左右观察一下，若饼胚有发起迹象，拿掉锅盖，合上盖子，重新打开电源。
(7)烤制。待8分钟左右，打开上锅盖，用木铲将饼子翻转，让其均匀着色。翻转4分钟左右，饼子就熟了，出锅。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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