大家好，关于卤好的猪天梯怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤猪天梯多长时间最好的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
卤制约15-20分钟能吃。
猪牙梗，第一次尝试这道菜，猪牙梗也叫猪天梯，是猪的牙床，烫到辣锅里3-4分钟便卷起来了，这时便能吃了，有点像鱿鱼那种Q弹的口感。
猪天梯，顾名思义，就是猪身上的一个部位，而且猪天梯的存在还很重要，因为猪天梯其实就是猪上颚，而上颚又是指哺乳动物口腔顶部，包括硬腭和软腭两部分，它将口腔和鼻腔分开。
用料：
1、肥肠半斤。
2、甜椒半个。
3、仔姜一小块。
4、芹菜三两。
5、豆瓣酱一大匙。
6、泡生姜一小小块。
7、泡辣椒五个。
8、白糖一咖啡匙。
9、料酒两大匙。
10、盐、味精适量。
做法：
1、肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均切丝；泡生姜、泡辣椒均剁末；芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟；将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。
2、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸
（晕，用料里忘写花椒了），再倒入肥肠、料酒，用大火爆约十秒钟。
3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。
4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。
5、翻炒匀后放味精。
6、再翻匀后起锅装盘即成。
食材:
猪头肉1个
（约3~4斤）、料酒适量、水适量、葱、姜适量、八角、香叶、花椒、陈皮适量、酱油、甜面酱适量、冰糖适量、盐适量
调料：
姜片、葱段、香菜适量、辣椒油适量
做法：
1.将猪头肉切成大块，用开水汆烫后捞出冲洗干净。
2.把炖锅倒掉汆烫猪头肉的水，放入一定量的清水和料酒，再加入葱姜和其他调料
（八角、香叶、花椒、陈皮等），放入猪头肉。
3.开火烧开后转小火隔水炖30分钟，去除上层浮沫后撇去油渣，再加入适量的酱油、甜面酱、冰糖、盐等调味品，炖大约4到5小时。
4.最后，让猪头肉在汤中浸泡48小时左右，让汤汁充分渗透到猪头肉中，提升口感和味道。
5.取出瑶柱、葱姜等调料后，把猪头肉切成片或块，配上辣椒油、姜片、葱段和香菜即可食用
1、食材：猪头肉适量、食盐适量、味精适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香菜适量。
2、猪头洗净，根据自己喜好切开。
3、将配料
（葱、姜、蒜、花椒、八角等）放入高压锅，加水，小火慢炖。
4、加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开。将猪头肉放入高压锅。
5、转小火卤一个小时即可。出锅后，可以加适量香菜。
卤好的猪天梯怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于卤猪天梯多长时间最好、卤好的猪天梯怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
