大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于南瓜排骨汤怎么弄好吃，南瓜炖排骨家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 南瓜排骨怎么炖排骨能烂
2. 南瓜炖排骨家常做法
3. 正宗南瓜炖排骨怎么做
4. 双瓜排骨汤做法

南瓜排骨怎么炖排骨能烂

南瓜排骨怎么炖排骨冷了南瓜排骨在冬至过程中，首先要把拍过拖一次水冷水下锅大火烧开，然后撇去表面的抚摸，然后把拍过再捞出用凉开水冲洗干净在热水夏国大火烧开，然后转小火慢慢熬制大排骨七成熟，以后再把南瓜下进去，这样排骨就来得很快，味道也不错。

南瓜炖排骨家常做法

主料

南瓜200克猪骨150克

辅料

香葱2条香菜适量

食用油20毫升老姜10克

生抽2大匙水300毫升

八角1粒砂糖1大匙

料酒30毫升

1.将南瓜洗净，切约5公分块状。

2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。

3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。

4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用。

5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香。

6.待香味散发时，放入猪骨与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。

7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。

8.待猪骨与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。待猪骨与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。

正宗南瓜炖排骨怎么做

1.猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。

2.锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。

3.热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。

（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）

4.排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。

5.排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可

双瓜排骨汤做法

食材主料/辅料

排骨250克、南瓜适量、冬瓜适量、盐3克、姜片适量、蒜片适量

双瓜排骨汤的做法步骤

步骤1/4?

准备好食材

步骤2/4?

用热水去掉排骨的血水和杂质，放入炖锅，加入烧开的热水，蒜，姜，小火炖煮

步骤3/4?

一个小时后，放入南瓜丁，冬瓜丁，炖煮10分钟

步骤4/4?

关火后加入盐，出锅，完成

冬瓜和南瓜去皮，最后放，以免煮烂

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