杭州市是一座美食之都，有许多美食可以代表这座城市的特色。其中，杭州名片制作美食是杭州的一种传统美食，也是许多游客来到杭州必尝的佳肴之一。下面是一份详细的杭州名片制作美食菜谱，供您参考。 【

一、食材】

1.鲜嫩的龙井虾仁：250克
2. 嫩滑的猪肉末：100克
3. 油炸豆腐皮：2张
4. 葱姜蒜末：适量
5. 料酒：适量 6. 盐：适量 7. 生抽：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 鸡精：适量 10. 淀粉：适量 【

二、制作流程】

1.将龙井虾仁洗净，沥干备用。
2. 将猪肉末加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将油炸豆腐皮切成约1厘米厚的片。
4. 在热锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。 6. 加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调味。 7. 放入豆腐皮片翻炒均匀。 8. 将炒好的豆腐皮移到碟子底部，将虾仁摆放在豆腐皮上面。 9. 用淀粉水勾芡，将菜肴翻炒均匀即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇等人群。由于龙井虾仁和豆腐皮都富含营养，这道菜可以帮助消化、增强免疫力、保护心脏等作用。 【

四、禁忌】

1.龙井虾仁和豆腐皮都比较油腻，因此胃功能较弱的人不宜过多食用。
2. 孕妇在食用这道菜之前一定要慎重，因为虾仁和鸡精都可能引起胎儿发育异常。
3. 这道菜中添加了葱姜蒜末，因此葱和姜的用量要适量，以免刺激肠胃。