大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸭肝油炸怎么弄好吃，鸭肝炒青椒的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酥肝的正宗做法
2. 熘肝尖的正确方法
3. 炸猪肝的正确做法
4. 鸭肝炒青椒的家常做法

酥肝的正宗做法

材料主料：猪肝500g、鸡蛋1个、面粉50g；辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、耗油适量、料酒适量、水淀粉适量炸酥肝1猪肝泡去血水，切成片状。

2猪肝加盐味极鲜耗油料酒腌制20分钟。

3加入水淀粉上浆。

4裹一层鸡蛋面粉调制的面糊。

5炸至金黄色捞出沥油。

6来个特写，皮酥肝嫩，美味。

熘肝尖的正确方法

步骤/方式1

先将猪肝切片

步骤/方式2

溜肝尖的配菜切断：胡萝卜、洋葱、蒜苔

步骤/方式3

猪肝加一勺生抽

步骤/方式4

加一勺料酒

步骤/方式5

加适量的盐和鸡精

步骤/方式6

加入10克淀粉

步骤/方式7

将溜肝尖的佐料调匀

步骤/方式8

锅里油温烧到7成热的时候，下肝尖炸，不确定油温可以先用筷子夹一片猪肝下锅试试油温热不热

步骤/方式9

然后将所有猪肝倒入锅中

步骤/方式10

炸至猪肝完全舒展撑开后就可以用漏勺捞起，过程大约三分钟左右

步骤/方式11

炸好的猪肝沥油

步骤/方式12

趁着锅里的油温在，将配菜放进炸猪肝的锅里过一遍油

步骤/方式13

配菜不用炸太久，一分钟左右即可，然后捞出，把多余的油倒进一个容器里

步骤/方式14

锅底油倒入葱姜爆香

步骤/方式15

将油炸过的猪肝和配菜一起倒入锅中，大火翻炒

步骤/方式16

倒入搅拌好的料汁，继续大火翻炒

步骤/方式17

最后出锅前撒上一小把蒜末，溜肝尖就做好了

炸猪肝的正确做法

1、主料：猪肝1000克。

2、辅料：盐5克，咖喱5克，辣椒粉10克，调味鲜5克，酱油5克，料酒100克，植物油20克。

3、首先将猪肝清洗干净，然后撒上辣椒粉，盐，咖喱，淋上酱油，料酒，撒上调味鲜。

4、拌匀腌制一天入味，烤盘上淋油，铺上腌好的猪肝，放进空气炸锅中，120度火力烤100分钟，即可。

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

鸭肝炒青椒的家常做法

鸭肝炒青椒是一道非常简单的家常菜。这道菜的制作方法非常简单，准备材料包括：鸭肝、青椒、葱姜蒜、油和盐。首先将鸭肝用盐腌制片刻，青椒切成条状备用，然后将油热锅，放入葱姜蒜煸炒，然后放入鸭肝煸炒至油炸变色，接着加入青椒，翻炒至青椒变软烂即可。此菜品做法虽然简单，但口感十分鲜美，其中的鸭肝含有丰富的营养元素，比如铁、蛋白质等，青椒对人体健康也有很多好处。鸭肝炒青椒不仅是一道美味的家常菜，还可以为家人提供丰富的营养。

关于鸭肝油炸怎么弄好吃和鸭肝炒青椒的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。