大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪蹄块怎么弄好吃窍门，猪蹄块怎么做的好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 整只猪脚最好吃的做法
2. 猪蹄块怎么做的好吃
3. 猪蹄的13种做法
4. 猪脚块做法

整只猪脚最好吃的做法

1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。

2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。

3、将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒。

4、加入一包红烧料，加入一罐啤酒，再放入没过食材的清水，煮开后，转小火炖煮一小时，就能享用啦。

猪蹄块怎么做的好吃

猪蹄块是一道经典的家常菜，制作起来比较简单，味道鲜美，香糯Q弹，下面是两种做法，希望对您有所帮助。

做法一：

材料：猪蹄肉、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量。

步骤：

1、猪蹄肉洗净切块，在锅中焯水。

2、焯水后，将猪蹄肉放入凉水中浸泡10分钟，然后沥干。

3、热锅凉油，放入八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段煸炒出香味。

4、将猪蹄肉倒入锅中翻炒均匀。

5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖煮开，然后放入足量的水。

6、炖煮约1-2小时，加入盐调味即可。

做法二：

材料：猪蹄肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量。

步骤：

1、猪蹄肉洗净切块，在锅中焯水。

2、焯水后，将猪蹄肉、姜片、葱段放入电压力锅中，加入足量的水。

3、加入料酒、生抽、老抽、冰糖煮开，然后盖上盖子压40分钟。

4、打开锅盖，加入盐调味即可。

以上两种做法，猪蹄块都可以炖得很糯，鲜香可口，建议食用时配上一杯啤酒，酒香与肉香交相辉映，更加美味可口。

猪蹄的13种做法

啤酒焖猪蹄

猪蹄2个，啤酒1罐，冰糖适量，桂皮，八角，香叶，干辣椒，葱姜蒜，做法

1、将猪蹄用清水浸泡1小时，泡出血水。2、猪蹄冷水下锅，加料酒，姜片，焯水捞出备用。

3、冰糖炒出糖色，加猪蹄翻炒均匀，加入八角桂皮+香叶+香叶+干辣椒+老抽+生抽+1罐啤酒+1碗开水，中小火焖煮50分钟4、最后加少许盐，鸡精调味即可。

叉烧猪蹄

猪蹄2个，黄豆1碗，生姜10片，冰糖15克，料酒1碗，蚝油1勺，生抽1勺，排骨酱1勺，叉烧酱2勺

1、黄豆提前泡2个小时，猪蹄焯水后洗干净，加入没过猪蹄1倍的水。

2、加入以上分量的生姜+冰糖+料酒+蚝油+生抽+排骨酱+叉烧酱+黄豆，大火煮开转小火慢炖1.5小时收汁即可。

老妈蹄花汤

大猪蹄子，芸豆，葱姜，小米辣做法

1、芸豆提前一晚泡发。2、锅中倒入冷水，下猪蹄，姜片，葱段，料酒，大火煮开。3、猪蹄捞出洗净，再次倒入干净锅中，加入足够的清水，一块拍扁的生姜，一小勺白醋，大火先煮至30分钟，撒出浮沫。4、再转小火，加入泡好的芸豆，盖上盖子，慢慢炖2个小时左右。

5、出锅前加入适量的盐调味撒上葱花即可

猪脚块做法

1、猪蹄2个洗净切块，冷水下锅，另放一点姜片和料酒去腥，焯水捞出备用。

2、热锅凉油，加入冰糖小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒均匀，加入葱段+两勺+干辣椒+八角+香叶+桂皮翻炒，加入1勺红烧酱油+2勺生抽+1蚝油翻炒均匀至上色。

3、加入一罐啤酒和适量热水，烧开后盖上盖子炖60-90分钟左右，大火收汁即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪蹄块怎么弄好吃窍门和猪蹄块怎么做的好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！