大家好，关于花甲生腌制怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于花蛤腌制做法的知识，希望对各位有所帮助！
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不可以
所谓“生腌”，就是以虾、蟹、血蛤、蚬、花甲等为主料，辅以蒜头、香菜、辣椒、酱油、白酒等腌制数小时后生吃的一类食物。因为生腌是放冰箱保存的，吃起来冰冰凉凉，特别解暑，而且它的味道是酸酸辣辣的，很开胃，非常适合夏季吃。
生腌虽好，但容易中招，生鲜当中多多少少都存在着寄生虫，最近媒体也报道了不少人食用后感染寄生虫的案例。
最好用牙刷把血蛤外壳彻底洗净后，血蛤就用煮开的开水直接淋淋上去，5-10分钟后把水倒掉，花甲就最好在锅里用水煮开
（可以先把葱蒜这些放在水里煮开然后倒花甲），然后把它们捞出来。
沥干水，然后加葱，姜，蒜末，青红辣椒，香菜，生抽、盐、鸡精、拌好腌着半个钟后就可以开吃了~
准备食材：花蛤500g
配料：蒜5-6瓣、姜1小片、香菜、小米辣
调味料：生抽30g、芝麻油30g、陈醋10g、鱼露5g
凉拌腌汁做法：
1.把蒜、姜剁成蒜蓉、姜蓉，香菜小米辣比例看自己口味切碎
2.把切好的配料和调味料搅和均匀
腌花蛤：
1.花甲清水浸泡半小时以上，加几滴香油，花甲吐沙吐得很干净
2.花甲洗净焯水，烫开壳即可，煮久肉会掉还老
3.捞出过冰水，收紧肉质
4.花甲过冷后捞出放入盆中
5.倒入凉拌腌汁搅拌均匀即可
用料：
花甲一斤半、蒜3瓣、姜5片、盐3勺、葱1根、泡椒6个、青辣椒2个、柠檬1个、藕带适量、金针菇适量、花椒适量、食用油适量、酱油适量、白糖适量、白醋适量。
做法步骤：
1、花甲泡盐水吐沙，冷水冲洗后放一边待用；
2、藕带、青辣椒、葱切段，姜、蒜切片，柠檬切细：
3、锅里烧开水，水开后花甲下锅，加入少量白醋、盐煮两分钟，关火，捞出用冷水冲洗，凉干备用；
4、用食用油小火爆香花椒，加入泡椒、葱、姜、蒜、青辣椒炒出味，加水、酱油、白糖、盐，然后煮沸腾，加入金针菇，金针菇熟了之后倒入藕带，花甲，柠檬，如果不够酸可以加点白醋即可。
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