其实烤鸡翅面包糠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸鸡翅根面包糠的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享烤鸡翅面包糠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
用料：
鸡腿5个、糖3g、五香粉2g、蚝油5ml、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量、料酒3ml、黑胡椒1g、鸡腿用刀划几下，加蚝油、黑胡椒、料酒、糖、五香粉腌制2小时以上。
鸡蛋、面粉、面包糠备好。卤好的鸡腿沾面粉，沾蛋液，裹好面包糠。每个都弄好。
锅内放油，油热炸鸡腿，翻面。炸至金黄，捞出。炸鸡腿要小火。炸好之后色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。媲美麦当劳。
鸡翅和面包糠做出炸鸡翅的方法：
1，提前泡好鸡翅，洗去血水。
2，把泡好的鸡翅两面改刀。
3，加入姜片，大蒜
（拍碎），胡椒粉，生抽，料酒去腥，腌制半个小时。
4，把腌制好的鸡翅裹上淀粉。
5，裹上鸡蛋液。
6，最后再裹上面包糠。
7，裹完以后的效果。
8，起火锅烧油，先用中火炸5-6分钟，炸到两面金黄的时候捞出。
食材清单】：
主料：鸡翅
配料：淀粉、鸡蛋、面包糠
调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面
【步骤一】：
首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀，是为了炸的时候，更容易炸透入味。
【步骤二】：
翅根处理完之后洗净，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友，这里也可以适当放一些辣椒面。后续撒入一小把淀粉继续搅拌，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。
【步骤三】：
准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开后，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后，炸完表皮会更加酥脆。
【步骤四】：
1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后，我们就可以开始准备炸制翅根了。
【步骤五】
锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。
【步骤六】：
把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆。等鸡翅全部炸成金黄色时，就可以把它捞出控油了。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。
将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时
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鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好
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锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准
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鸡翅沾淀粉
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沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液
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鸡翅在裹上面包糠
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中火入锅炸5分钟即可
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炸好装盘
1、材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠各适量。
2、买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。
3、把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。
4、每一块都拍上面粉，拖下蛋液,再裹上面包糠。
5、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。
6、再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起,就可以了。
关于本次烤鸡翅面包糠怎么弄好吃和炸鸡翅根面包糠的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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